Fyldig smak av Italia
Dette er en perle av et ostesmørbrød! Her er det en deilig kombinasjon av oster, sprøstekt parmaskinke og pesto. Det er bare å drømme seg bort til det Italienske landskap. Oppskriften er innsendt av matblogger Tove Holter/Idefull.no
Enkel•25 min•3 personer
Ingredienser
- 3 skive brød, gjerne speltbrød
- 1 stykk hakket hvitløksfedd
- 0.5 stykk avokado
- 15 blad blader frisk spinat
- 9 skive Norvegia® Smaksrik
- 2 stykk tomat, uten
- 15 stykk ferske basilikumblader
- 0.5 stykk rødløk
- 10 g pinjekjerner
- 50 g parmesan, kuttet i biter
- 3 skive sprøstekt parmaskinke, eller annen skinke
Slik gjør du
1
Sett stekeovnen på 200 °C.
2
Legg parmaskinken eller spekeskinken på et stekebrett dekket med bakepapir. Stek ved 200 °C i ca. 10 minutter, eller til skivene er sprøstekt.
3
Rist brødet i brødristeren til det får en sprø overflate. Dette gjør det enklere å «smøre» den delte hvitløkbåten på skiven. Bruk gaffel til å stikke i hvitløkbåten. Dersom du foretrekker det kan du også steke brødskivene i stekepanne i en 50/50 blanding med meierismør og olivenolje, eller riste de under ovnsgrillen i 2-3 minutter.
4
Mos litt avokado i en bolle og smør dette på skivene. Legg på spinatblader og Norvegia® Fyldig.
5
Kjør basilikum, tomat (uten «innmat»), pinjekjerner og parmesan med en stavmikser, og ha denne blandingen oppå osten. Stek ostesmørbrødet på °C i ca.17 minutter eller til osten er smeltet og gyllen. Topp med den ferdigstekte skinken.
TipsHar du lyst, så prøv gjerne spekeskinken Santa Kristina istedenfor parmaskinke. Santa Kristina er en langtidsmodnet norsk spekeskinke som er lovprist av Kokkelandslaget.
