Oppskrift Fyldig smak av Italia ostesmørbrød Smelt
lunsj smørbrød ost

Fyldig smak av Italia

0
2
Enkel•25 min
Dette er en perle av et ostesmørbrød! Her er det en deilig kombinasjon av oster, sprøstekt parmaskinke og pesto. Det er bare å drømme seg bort til det Italienske landskap. Oppskriften er innsendt av matblogger Tove Holter/Idefull.no

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 3 skiver
    brød gjerne speltbrød
  • 1 stk
    hakket hvitløksfedd
  • ½ stk
    avokado
  • 15 blader
    blader frisk spinat
  • 9 skiver
    Norvegia® Fyldig
  • 2 stk
    tomater uten
  • 15 stk
    ferske basilikumblader
  • ½ stk
    rødløk
  • 10 g
    pinjekjerner
  • 50 g
    parmesan kuttet i biter
  • 3 skiver
    sprøstekt parmaskinke eller annen skinke

Slik gjør du det

  1. 1

    Sett stekeovnen på 200 °C.

  2. 2

    Legg parmaskinken eller spekeskinken på et stekebrett dekket med bakepapir. Stek ved 200 °C i ca. 10 minutter, eller til skivene er sprøstekt.

  3. 3

    Rist brødet i brødristeren til det får en sprø overflate. Dette gjør det enklere å «smøre» den delte hvitløkbåten på skiven. Bruk gaffel til å stikke i hvitløkbåten. Dersom du foretrekker det kan du også steke brødskivene i stekepanne i en 50/50 blanding med meierismør og olivenolje, eller riste de under ovnsgrillen i 2-3 minutter.

  4. 4

    Mos litt avokado i en bolle og smør dette på skivene. Legg på spinatblader og Norvegia® Fyldig.

  5. 5

    Kjør basilikum, tomat (uten «innmat»), pinjekjerner og parmesan med en stavmikser, og ha denne blandingen oppå osten. Stek ostesmørbrødet på °C i ca.17 minutter eller til osten er smeltet og gyllen. Topp med den ferdigstekte skinken.

Tips

Har du lyst, så prøv gjerne spekeskinken Santa Kristina istedenfor parmaskinke. Santa Kristina er en langtidsmodnet norsk spekeskinke som er lovprist av Kokkelandslaget.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Croissandwich

    Croissandwich

    Enkel •15
    Dette er en skikkelig luksusutgave av et ostesmørbrød! Du kan velge selv hvor flott spekeskinke du vil bruke, både parmaskinke og serranoskinke er supert. I de siste årene har det også kommet mange norske spekeskinker av ypperlig kvalitet. En Vellagret eller Ekstra vellagret Norvegia® smaker supert sammen med spekeskinke.
    3/5
  2. Bookmakers Sandwich

    Bookmakers Sandwich

    Enkel •20
    Dette er et skikkelig luksus-smørbrød! En bookmaker er den som tar i mot veddemålene på hesteveddeløpsbanen. Han er som regel stinn av gryn og veldig flott kledd, ofte i flosshatt. Men han har et problem: selv med så mye penger må fortsatt holde seg på plassen sin for å ta imot veddmål, og hva skal han da gjøre når sulten melder seg? Jo, da bestiller han et smørbrød med de beste ingrediensene, som han kan spise med den ene hånden, mens han tar i mot pengene med den andre.
    3/5
  3. Welsh Rabbit

    Welsh Rabbit

    Enkel •15
    Navnet "Welsh Rabbit" kommer fra Storbritannia på 1700-tallet. Det var tøffe tider og folk måtte være oppfinnsomme i matveien. Det billigste kjøttet den gangen var kanin, men de fattige waliserne hadde ikke råd til kaninkjøtt en gang, og måtte nøye seg med ost. Heldigvis for waliserne kunne de lage veldig gode oster og denne enkle retten viser hvor himmelsk deilig mat kan smake, uten å koste skjorta!
    4/5