Bookmakers Sandwich med entrecote og Norvegia
lunsj smørbrød ost

Bookmakers Sandwich

0
22
Enkel•20 min
Dette er et skikkelig luksus-smørbrød! En bookmaker er den som tar i mot veddemålene på hesteveddeløpsbanen. Han er som regel stinn av gryn og veldig flott kledd, ofte i flosshatt. Men han har et problem: selv med så mye penger må fortsatt holde seg på plassen sin for å ta imot veddmål, og hva skal han da gjøre når sulten melder seg? Jo, da bestiller han et smørbrød med de beste ingrediensene, som han kan spise med den ene hånden, mens han tar i mot pengene med den andre.

Ingredienser

Antall porsjoner

Slik gjør du det

  1. 1

    Sett ovnen på 200 °C og skru på grillelementet.

  2. 2

    Du starter med å banke entrecoten flat med en kjevle. Bank forsiktig, du vil ikke smadre biffen, bare gjøre den større og flatere. (ca. 8 mm tykk). Ha på godt med grovt salt og nykvernet sort pepper på begge sider.

  3. 3

    Stek entrecoten kjapt i olivenoljen i en rykende varm jernpanne (ca. 90 sekunder på hver side, biffen skal helst være litt rød inni). Ta biffen ut av panna og legg den til side for å hvile. Legg skivene av vellagret Norvegia® oppå, slik at de smelter over kjøttet.

  4. 4

    Skjær to stykker godt landbrød, gjerne litt på skrå, slik at de blir gode og lange. Pensle dem med olivenolje og rist dem på begge sider under grillen.

  5. 5

    Når brødet er ferdigristet, smør rikelig med meierismør (aioli eller majones går også utmerket). Legg på noen blader nyvasket salat og tre tykke skiver bifftomat. Ha grovt salt og nykvernet sort pepper oppå tomatskivene før du legger den ferdig-hvilte biffen med smeltet ost på toppen. Avslutt det hele med den siste toastskiva. Del den i to hvis den blir for uhåndterlig, eller spis med kniv og gaffel hvis du vil være litt fin på det. Et ekte herremåltid!

Tips

For å lage en løvtynn biff som ikke går i stykker eller griser til kjøkkenet ditt, kle inn kjøttstykket med plastfolie på begge sidene og bank lett på den med en kjevle eller en full vinflaske. Biffen utvider seg perfekt og blir supertynn. Husk bare å kaste plasten før du steker den.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Triple Decker Sandwich

    Triple Decker Sandwich

    Enkel •15
    Hvorfor bygge ostesmørbrød utover når man kan bygge i høyden? Med en Triple Decker Sandwich kan man lage et lite måltid mellom tre lag brød, og fort går det også!
    4/5
  2. Welsh Rabbit

    Welsh Rabbit

    Enkel •15
    Navnet "Welsh Rabbit" kommer fra Storbritannia på 1700-tallet. Det var tøffe tider og folk måtte være oppfinnsomme i matveien. Det billigste kjøttet den gangen var kanin, men de fattige waliserne hadd...
    5/5
  3. Osteburger Far og Sønn

    Osteburger Far og Sønn

    Enkel •25
    De beste hamburgerne er de du lager hjemme! En burger kan være så stor eller så liten som du ønsker. Mindre burgere blir kalt for ”sliders” og er utmerket til fingermat eller foran tv’en.
    4/5