1. Smør ketchup på en skive og sennep på en annen. Legg skinke og ost på den ene og legg den andre skiven på toppen, den påsmurte siden ned. Klem godt sammen.

2. Varm en stekepanne til middels varm. Ha smør i pannen og stek ostesmørbrødet til det er gyllent på begge sider og osten har smeltet, gjerne under lokk for da smelter osten fortere. Bruk en stor stekespade når du skal snu det.

3. Varm en panne og ha smør i den. Knekk et egg i pannen og stek det til eggehviten har blitt fast og det gule litt fastere. Ønsker du stekt plomme snur du egget og steker det på begge sider.

4. Server ostesmørbrødet med egget på toppen.