Avokadotoast med rødkål og Cottage Cheese

Name: Avokadotoast med rødkål og Cottage Cheese
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 stykk lime; 4 stykk avokado; hakket 1 ss frisk koriander; 0.5 ts salt; 0.25 ts pepper; 8 skive landbrød; 8 ss TINE® Cottage Cheese Original; 0.25 stykk rødkål; 0.5 stykk rødløk; 1 dl eplesidereddik; 1 ss sukker; 0.5 ts salt; 1 ss syltet ingefær; 1 stykk hjertesalat; 1 stykk eple; 2 dl spirer; 0.5 dl tørkede tranebær

Enkel

30min

Syltet rødkål og Cottage Cheese hever den populære avokadotoasten til nye høyder.

3.5

(11)

Logg inn for å lagre favoritt!

Next ImageAvokadotoast med rødkål og Cottage Cheese

Antall porsjoner

Ingredienser

1 stk

lime

4 stk

avokado

1 ss

hakket frisk koriander

0.5 ts

salt

0.25 ts

pepper

8 skiver

landbrød

8 ss

TINE® Cottage Cheese Original

SYLTET RØDKÅL

0.25 stk

rødkål

0.5 stk

rødløk

1 dl

eplesidereddik

1 ss

sukker

0.5 ts

salt

1 ss

syltet ingefær

TIL SERVERING

1 stk

hjertesalat

1 stk

eple

2 dl

spirer

0.5 dl

tørkede tranebær

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Skjær rødkål og rødløk i fine strimler, bland med eddik, sukker og salt. Finhakk syltet ingefær og bland inn. La trekke i minst 15 minutter, gjerne lenger.
2
Press saften av lime. Skrell og mos avokado med gaffel, bland med hakket koriander, limesaft, salt og pepper.
Tips
Om du ønsker en "ryddigere" presentasjon, kan du skjære avokadokjøttet i smale skiver i stedet.
3
Rist brød og del i to. Fordel avokadomos, avrent rødkålblanding og cottage cheese på halvparten av skivene. Topp med en brødskive, delt i to og legg halvdelene på toppen av hverandre til en kvadruppel toast.
4
Riv hjertesalat i biter og del eple i skiver som deles i to. Vend med spirer og tørkede tranebær. Skvis over litt sitron og ha over noen dråper olivenolje. Server til avokadotoasten.