tablecloth-basil
Avokadotoast med rødkål og Cottage Cheese
(3)

Avokadotoast med rødkål og Cottage Cheese

  • Utførelse

    Enkel
  • Tid

Syltet rødkål og Cottage Cheese hever den populære avokadotoasten til nye høyder.

Tablecloth

Ingredienser

Antall porsjoner

1 stklime
4 stkavokado
1 sshakket frisk koriander
½ tssalt
¼ tspepper
8 skiverlandbrød
8 ssTINE Cottage Cheese Original

SYLTET RØDKÅL

¼ stkrødkål
½ stkrødløk
1 dleplesidereddik
1 sssukker
½ tssalt
1 sssyltet ingefær

TIL SERVERING

1 stkhjertesalat
1 stkeple
2 dlspirer
½ dltørkede tranebær
Basil1Basil2

Slik gjør du det

    1. Skjær rødkål og rødløk i fine strimler, bland med eddik, sukker og salt. Finhakk syltet ingefær og bland inn. La trekke i minst 15 minutter, gjerne lenger.
    2. Press saften av lime. Skrell og mos avokado med gaffel, bland med hakket koriander, limesaft, salt og pepper.
      blue heart
      Tips!

      Om du ønsker en "ryddigere" presentasjon, kan du skjære avokadokjøttet i smale skiver i stedet.

    3. Rist brød og del i to. Fordel avokadomos, avrent rødkålblanding og cottage cheese på halvparten av skivene. Topp med en brødskive, delt i to og legg halvdelene på toppen av hverandre til en kvadruppel toast.
    4. Riv hjertesalat i biter og del eple i skiver som deles i to. Vend med spirer og tørkede tranebær. Skvis over litt sitron og ha over noen dråper olivenolje. Server til avokadotoasten.
blue heart
Tips!

For litt ekstra piff, kan du legge ost på toppen og gi toasten en kjapp runde under grillen før servering så den smelter.

Comments

Kommentarer

Tableclothblue heartpayoff