Potetsalat med crème fraîche

Enkel

40min

Lag en skikkelig god, hjemmelaget potetsalat med kapers, rødløk og crème fraîche.

(0)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

3 kg

småpoteter

300 g

rødløk

60 g

kapers

3 ss

Dijonsennep

5 dl

1 ts

salt

1 ts

pepper

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Del småpoteter i to. Skjær rødløk i terninger. Skyll kapers for å fjerne overflødig salt.
2
Legg potetbitene i en stor kjele med kaldt vann. Tilsett litt salt og kok opp.
3
La potetene småkoke til de er møre, ca. 15-20 minutter, avhengig av størrelsen på bitene. Tøm vannet og la potetene avkjøle seg litt.
4
Bland crème fraîche med dijonsennep i en bolle. Smak til med salt og pepper.
5
Når potetene er avkjølt nok til at de kan håndteres, tilsetter du rødløk og kapers. Hell crème fraîche-blandingen over og bland forsiktig til alt er jevnt dekket. Avkjøles før servering
Tips
Topp gjerne med litt urter ved servering.