Middagsbowl med søtpotet, salatost og byggryn
litt sunnere middag salat

Middagsbowl med søtpotet, salatost og byggryn

0
1
Enkel•35 min
Lag deg en frisk og fargerik bowl til middag. Denne middagsretten er enkel å lage og full av gode saker! 

Ingredienser

Antall porsjoner

Søtpotet

  • 2 stk
    søtpoteter
  • 5 fedd
    hvitløk , grovhakket
  • 1 ss
    spisskummen
  • 1 stk
    lime (saften)
  • ¼ ts
    salt
  • ¼ ts
    pepper
  • 2 ss
    solsikkeolje

Bowl

Slik gjør du det

Søtpotet

  1. 1

    Sett ovnen på 200 ºC.

  2. 2

    Skrell og del søtpotet i små terninger. Legg dem på et stekebrett med bakepapir. Ha over grovhakket hvitløk, spisskummen, limesaft, solsikkeolje, salt og pepper, og bland godt sammen. Stek i ovnen i ca. 20 minutter.

Bowl

  1. 3

    Kok byggryn som anvist på pakken.

  2. 4

    Skjær rødløk i tynne ringer og legg i en bolle. Ha limesaft over.

  3. 5

    Legg søtpotet, byggryn, spinat, granateplekjerner og salatost oppi bollen. Topp med frisk koriander.

Tips

Rør litt chilipaste inn i TINE® Lettrømme, og du får en litt spicy rømmesaus som smaker veldig godt til denne retten!

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Middagsbowl med kylling

    Middagsbowl med kylling

    Enkel •50
    Å servere hele middagen i én porsjonsbolle er ikke bare populært, det er også praktisk. Kylling og quinoa med ovnsbakte rotgrønnsaker, grønnkålpesto og rømme er et godt sted å starte.
    4/5
  2. Lunsjbowl med cottage cheese

    Lunsjbowl med cottage cheese

    Enkel •20
    Lag en digg bowl full av gode smaker og vakre farger! Denne passer veldig godt når du har lyst på en rask og sunn lunsj eller middag.
    5/5
  3. Middagsbowl med melon og salatost

    Middagsbowl med melon og salatost

    Middels •35
    Vil du ha en frisk og lett middag? Lag en eksotisk salat med vannmelon og fristende grønnsaker!
    5/5