
Middagsbowl med melon og salatost
Vil du ha en frisk og lett middag? Lag en eksotisk salat med vannmelon og fristende grønnsaker!

Ingredienser
Antall porsjoner
Søtpotet
Bowl
Fremgangsmåte
- 1
Sett ovnen på 200ºC.
- 2
Skrell og del søtpotet i terninger. Legg terningene på et stekebrett med bakepapir. Ha chiliflak, olje, honning og salt over. Bland godt sammen med hendene. Stek i ovnen i ca. 20 minutter.
- 3
Skjær fennikel tynt med mandolin og legg i kaldt vann.
- 4
Legg edamamebønnene på kjøkkenbenken slik at de tiner.
- 5
Del opp vannmelon i grove biter. Finhakk vårløk og del sukkererter i to på langs. Skjær chili i skiver.
- 6
Bland søtpotetene med olje fra salatosten, og legg i en bolle. Ha oppi fennikel, edamamebønner, salat, sukkererter, vårløk, hummus, chili og salatost. Topp med hakket persille.
Tips
Hev smaken med våre produkter
Flere fristende oppskrifter

