Middagsbowl med salatost og melon
litt sunnere middag salat

Middagsbowl med melon og salatost

0
3
Middels•35 min
Vil du ha en frisk og lett middag? Lag en eksotisk salat med vannmelon og fristende grønnsaker!

Ingredienser

Antall porsjoner

Søtpotet

Bowl

  • 1 stk
    fennikel
  • 500 g
    vannmelon
  • 2 dl
    edamamebønner uten skall
  • 65 g
    salatblanding
  • 1 pose
    sukkererter
  • 4 stilker
    vårløk
  • 2 dl
    hummus
  • 220 g
    TINE® Norsk Salatost Chili&Fennikel
  • 1 stk
    grønn chili
  • 1 bunt
    persille , hakket

Slik gjør du det

  1. 1

    Sett ovnen på 200ºC.

  2. 2

    Skrell og del søtpotet i terninger. Legg terningene på et stekebrett med bakepapir. Ha chiliflak, olje, honning og salt over. Bland godt sammen med hendene. Stek i ovnen i ca. 20 minutter.

  3. 3

    Skjær fennikel tynt med mandolin og legg i kaldt vann.

  4. 4

    Legg edamamebønnene på kjøkkenbenken slik at de tiner.

  5. 5

    Del opp vannmelon i grove biter. Finhakk vårløk og del sukkererter i to på langs. Skjær chili i skiver.

  6. 6

    Bland søtpotetene med olje fra salatosten, og legg i en bolle. Ha oppi fennikel, edamamebønner, salat, sukkererter, vårløk, hummus, chili og salatost. Topp med hakket persille.

Tips

Lyst på dressing til bowlen? Rør inn litt chili og persille i TINE® Yoghurt Gresk type og server til. 

Del denne oppskriften:

'La deg inspirere'

  1. Middagsbowl med kylling

    Middagsbowl med kylling

    Enkel •50
    Å servere hele middagen i én porsjonsbolle er ikke bare populært, det er også praktisk. Kylling og quinoa med ovnsbakte rotgrønnsaker, grønnkålpesto og rømme er et godt sted å starte.
    4/5
  2. Middagsbowl med søtpotet, salatost og byggryn

    Middagsbowl med søtpotet, salatost og byggryn

    Enkel •35
    Lag deg en frisk og fargerik bowl til middag. Denne middagsretten er enkel å lage og full av gode saker! 
    5/5
  3. Lunsjbowl med cottage cheese

    Lunsjbowl med cottage cheese

    Enkel •20
    Lag en digg bowl full av gode smaker og vakre farger! Denne passer veldig godt når du har lyst på en rask og sunn lunsj eller middag.
    5/5