Melonsalat med fetaost og bringebærdressing

Enkel

30min

3.6

Frisk og fargerik salat som passer perfekt med kjøtt eller alene som kos.

Enkel

30min

3.6

Frisk og fargerik salat som passer perfekt med kjøtt eller alene som kos.

Ingredienser

porsjoner

1 kg

vannmelon

500 g

honningmelon

½ kopp

bladpersille

300 g

fetaost

65 g

ruccola

125 g

bringebær

100 g

bjørnebær

100 g

bringebær

½ stk

lime

½ stk

rød chili uten frø

1 ts

honning

3 ss

olivenolje

2 ss

vann

Behold skjermen på

Del vannmelon i biter, honningmelon i terninger og hakk persille. Legg melon og rucola på tallerkener eller et fat.
Bryt fetaost i biter og dryss over. Strø over bær og hakket bladpersille.
Kjør bringebær, limesaft, chili, honning, olivenolje og vann til en glatt dressing i en blender eller kjøkkenmaskin med knivblad.
Ha bringebærdressing over salaten og server.