Lun pastasalat

Enkel

20min

Frisk og sommerlig middagssalat med pasta, nøtter, fetaost, tørket frukt og friske grønnsaker som du kan servere hele året.

3.8

(31)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

250 g

pasta (gjerne skruer)

150 g

grønne bønner

1 stk

rødløk

1 stk

rød paprika

12 stk

tørkede aprikos

1 dl

cashewnøtter (eller andre nøtter)

1 dl

salatblad

1 dl

frisk spinat

110 g

3 dl

0.5 ts

salt

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Kok pasta som anvist på pakken. Hell av vannet, men la pastaen fremdeles være i kjelen slik at den holder seg god og varm.
2
Kok bønner. Rens og skjær løk i tynne skiver. Skjær paprika og aprikoser i grove strimler. Rist nøttene.
3
Bland salatblader sammen med bønner, løk, paprika, aprikoser, spinat og ristede nøtter. Legg salaten opp på fat og tilsett salatost.