Kyllingsalat med blåmuggostdressing

Name: Kyllingsalat med blåmuggostdressing
Cook time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 ts TINE® Meierismør; 200 g bacon , i biter; 4 skive rugbrød; 1 stykk grillet kylling , i biter; 2 stykk eple , i båter; 1 stykk fennikel , finsnittet; 0.5 stykk rødløk , finhakket; 2 stykk hjertesalat , i biter; 2 dl ruccola; 150 g Selbu Blå® Original; 1 ss gressløk , finhakket; 2 dl TINE® Lettrømme 17 %; 4 ss majones; 0.5 dl TINE® Helmelk 3,5 % fett

Enkel

15min

Blåmuggost er godt egnet som ingrediens i dressing. Med saftig, grillet kylling og salat, blir dette raskt et festmåltid på en hverdag.

(8)

Lagre

Skriv ut

1 ts

TINE® Meierismør

200 g

bacon, i biter

4 skiver

rugbrød

1 stk

grillet kylling, i biter

2 stk

eple, i båter

1 stk

fennikel, finsnittet

½ stk

rødløk, finhakket

2 stk

hjertesalat, i biter

2 dl

ruccola

Blåmuggostdressing:

150 g

Selbu Blå® Original

1 ss

gressløk, finhakket

2 dl

TINE® Lettrømme 17 %

4 ss

majones

0.5 dl

TINE® Helmelk 3,5 % fett

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Smelt smør i en varm stekepanne, og stek bacon i ca. 5 min., til bitene er sprø. Rør underveis. Ha over på en tallerken med tørkepapir, slik at fettet renner av.
2. Rist rugbrødskive gylne på begge sider i en tørr panne, på høy varme, i 1-2 minutter per side.
Tips
Bruk eventuelt en brødrister.
3. Smuldre blåmuggost i en bolle og ha i gressløk, rømme, majones og melk. Mos godt med en gaffel, og rør sammen. Dressingen skal være litt klumpete.
Tips
Du kan variere hvor kraftig smaken av blåmuggost er i dressingen ved å ta mer eller mindre ost i. Smak deg fram.
4. Dander eple på fat eller tallerkener sammen med salat, kylling, fennikel og løk. Topp med dressing og sprøstekt bacon. Dryss med ekstra finhakket gressløk. Server ristet rugbrød med smør til.

Tips

Kjøp gjerne en varm ferdiggrillet kylling i ferskvaredisken hos ditt supermarked, eller velg en vakuumpakket variant. Har du ekstra med tid kan du steke noen rå kyllingbryst i en panne med smør i 2-3 minutter på hver side, og la ettersteke på lav varme under lokk til gjennomstekt, i ca. 10 minutter.

rask lunsj middag salat kylling ost