15 min
Enkel
4.0
Kyllingsalat med blåmuggostdressing
Enkel
15min
Blåmuggost er godt egnet som ingrediens i dressing. Med saftig, grillet kylling og salat, blir dette raskt et festmåltid på en hverdag.
4.0
(8)
Logg inn for å lagre favoritt!
Ingredienser
Antall porsjoner
Ingredienser
1 ts
200 g
bacon, i biter
4 skiver
rugbrød
1 stk
grillet kylling, i biter
2 stk
eple, i båter
1 stk
fennikel, finsnittet
0.5 stk
rødløk, finhakket
2 stk
hjertesalat, i biter
2 dl
ruccola
Blåmuggostdressing:
150 g
1 ss
gressløk, finhakket
2 dl
4 ss
majones
0.5 dl
Fremgangsmåte
- 1
Smelt smør i en varm stekepanne, og stek bacon i ca. 5 min., til bitene er sprø. Rør underveis. Ha over på en tallerken med tørkepapir, slik at fettet renner av.
- 2
Rist rugbrødskive gylne på begge sider i en tørr panne, på høy varme, i 1-2 minutter per side.
Tips
Bruk eventuelt en brødrister.
- 3
Smuldre blåmuggost i en bolle og ha i gressløk, rømme, majones og melk. Mos godt med en gaffel, og rør sammen. Dressingen skal være litt klumpete.
Tips
Du kan variere hvor kraftig smaken av blåmuggost er i dressingen ved å ta mer eller mindre ost i. Smak deg fram.
- 4
Dander eple på fat eller tallerkener sammen med salat, kylling, fennikel og løk. Topp med dressing og sprøstekt bacon. Dryss med ekstra finhakket gressløk. Server ristet rugbrød med smør til.
Trykk for å vurdere oppskriften
Tips
Kjøp gjerne en varm ferdiggrillet kylling i ferskvaredisken hos ditt supermarked, eller velg en vakuumpakket variant. Har du ekstra med tid kan du steke noen rå kyllingbryst i en panne med smør i 2-3 minutter på hver side, og la ettersteke på lav varme under lokk til gjennomstekt, i ca. 10 minutter.
