Kyllingsalat med blåmuggostdressing
rask lunsj middag salat kylling ost

Kyllingsalat med blåmuggostdressing

0
8
Enkel•15 min
Blåmuggost er godt egnet som ingrediens i dressing. Med saftig, grillet kylling og salat, blir dette raskt et festmåltid på en hverdag.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 1 ts
    TINE® Meierismør
  • 200 g
    bacon , i biter
  • 4 skiver
    rugbrød
  • 1 stk
    grillet kylling , i biter
  • 2 stk
    epler , i båter
  • 1 stk
    fennikel , finsnittet
  • ½ stk
    rødløk , finhakket
  • 2 stk
    hjertesalat , i biter
  • 2 dl
    ruccola

Blåmuggostdressing:

Slik gjør du det

  1. 1

    Smelt smør i en varm stekepanne, og stek bacon i ca. 5 min., til bitene er sprø. Rør underveis. Ha over på en tallerken med tørkepapir, slik at fettet renner av.

  2. 2

    Rist rugbrødskive gylne på begge sider i en tørr panne, på høy varme, i 1-2 minutter per side.

    Tips

    Bruk eventuelt en brødrister.

  3. 3

    Smuldre blåmuggost i en bolle og ha i gressløk, rømme, majones og melk. Mos godt med en gaffel, og rør sammen. Dressingen skal være litt klumpete.

    Tips

    Du kan variere hvor kraftig smaken av blåmuggost er i dressingen ved å ta mer eller mindre ost i. Smak deg fram.

  4. 4

    Dander eple på fat eller tallerkener sammen med salat, kylling, fennikel og løk. Topp med dressing og sprøstekt bacon. Dryss med ekstra finhakket gressløk. Server ristet rugbrød med smør til.

Tips

Kjøp gjerne en varm ferdiggrillet kylling i ferskvaredisken hos ditt supermarked, eller velg en vakuumpakket variant. Har du ekstra med tid kan du steke noen rå kyllingbryst i en panne med smør i 2-3 minutter på hver side, og la ettersteke på lav varme under lokk til gjennomstekt, i ca. 10 minutter.

Del denne oppskriften:

'La deg inspirere'

  1. Cæsarsalat med grillet kylling

    Cæsarsalat med grillet kylling

    Enkel •15
    Cæsarsalat er en italiensk klassiker, som er enkel og rask å lage hjemme. Her har vi byttet ut parmesan med salatost og serverer hardkokt egg til, noe som gjør at salaten får et hint av Salat Nicoise,...
    4/5
  2. Biffsalat med mango

    Biffsalat med mango

    Enkel •15
    Dette er en god salat med spennende smaker fra Asia som du smekker sammen på et lite blunk.
    4/5
  3. Chevresalat med valnøtter

    Chevresalat med valnøtter

    Enkel •15
    Sprø skiver med bakt chevre topper denne friske salaten. Med salt spekeskinke, søt honning og knasende nøtter blir dette raskt en favoritt.
    4/5