Julesalat

Name: Julesalat
Cook time: 30 min
Yield: 10 servings
Ingredients: 600 g grønnkål; 200 g Selbu Blå® Original; 200 g valnøtter , ristet; 200 g syltet løk; 150 g aprikos; 150 g fiken; 250 g pære; 100 g sukker; 100 g hvitvinseddik; 300 g vann; 100 g akasiehonning; 2 dl sherryeddik; 2 dl olivenolje; 1 stykk appelsin (saften)

Enkel

30min

5.0

En herlig salat med smak av jul! Salaten inneholder blant annet blåmuggost, syltet pære og fiken. Perfekt som en god forrett eller om du ønsker å servere en litt mer avansert salat som tilbehør.

Julesalat

Enkel

30min

5.0

En herlig salat med smak av jul! Salaten inneholder blant annet blåmuggost, syltet pære og fiken. Perfekt som en god forrett eller om du ønsker å servere en litt mer avansert salat som tilbehør.

Ingredienser

porsjoner

600 g

grønnkål

200 g

Selbu Blå® Original

200 g

valnøtter, ristet

200 g

syltet løk

150 g

aprikos

150 g

fiken

Syltet pære

250 g

pære

100 g

sukker

100 g

hvitvinseddik

300 g

vann

Vinaigrette

100 g

akasiehonning

2 dl

sherryeddik

2 dl

olivenolje

1 stk

appelsin (saften)

Fremgangsmåte

Behold skjermen på

Skrell pærer, kutt i skiver. Bland sammen eddik, sukker og vann og hell over i en kjele og kok opp. Skru av varmen og hell pærene oppi kjelen. Dette kan eventuelt gjøres dagen før servering.
Plukk og blancher grønnkål. Kutt aprikoser og fiken i passe store biter.
Topp salaten med biter av Selbu Blå®, ristede valnøtter, syltet pære og løk.
Bland alle ingrediensene til vinaigretten og hell over salaten.