Couscous med grønnsaker og salatost
middag lunsj salat

Couscous med grønnsaker og salatost

0
0
Enkel•35 min
Prøv en digg salat med couscous til middag! Krydder, salatost og mandler gir spennende smaker til salaten. 

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 4 dl
    couscous
  • 1 ts
    malt ingefær
  • 1 ss
    paprikapulver
  • 1 ts
    spisskummen
  • 1 stk
    kyllingbuljong
  • 1 stk
    appelsin (saft og finrevet skall)
  • 1 stk
    aubergine
  • 1 stk
    squash
  • 1 stk
    løk
  • 4 fedd
    hvitløk
  • 3 ss
    olje
  • ½ ts
    salt
  • ¾ ts
    pepper
  • 200 g
    TINE® Norsk Salatost Chili&Fennikel
  • 3 ss
    rosiner
  • 10 stk
    tørkede aprikoser
  • 1 dl
    mandler
  • 1 dl
    granateplekjerner
  • ½ potte
    persille , hakket

Slik gjør du det

  1. 1

    Ha vann til couscousen i en gryte og kok opp. Se anvisning på pakken.

  2. 2

    Tilsett malt ingefær, paprikapulver, spisskummen, buljongterning og saft og skall fra appelsin i vannet. Senk varmen og ha i couscousen. Sett på lokk, skru av varmen og la det trekke til det er mykt.

  3. 3

    Grovhakk aubergine, squash og løk. Finhakk hvitløk. Varm en panne med olje, og stek grønnsakene raskt på høy temperatur.

  4. 4

    Grovhakk aprikos og mandler. Skrell granateple og ta ut kjernene. Bland sammen couscous, aubergine, squash og løk på et fat.

  5. 5

    Ha over salatost, rosiner, aprikos, mandler og granateple. Topp med hakket persille.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Middagsbowl med søtpotet, salatost og byggryn

    Middagsbowl med søtpotet, salatost og byggryn

    Enkel •35
    Lag deg en frisk og fargerik bowl til middag. Denne middagsretten er enkel å lage og full av gode saker! 
    5/5
  2. Asiatisk salat med mango, nudler og kesamdressing

    Asiatisk salat med mango, nudler og kesamdressing

    Enkel •30
    Nyt en smakfull salat med friske og asiatiske smaker! Dette er en vegetarsalat, men kan også varieres ved å tilsette kylling eller laks. Den passer godt til både lunsj og middag, og hvorfor ikke unne ...
    5/5
  3. Pastasalat med reddik og salatost

    Pastasalat med reddik og salatost

    Enkel •20
    En lettlaget pastasalat med reddiker, ruccola, salatost og en smaksrik saus. Lett å lage - og lett å spise!
    4/5