Del

Asiatisk salat med mango, nudler og kesamdressing

Name: Asiatisk salat med mango, nudler og kesamdressing
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 pakke risnudler , eller andre nudler; 160 g rødkål , finstrimlet; 120 g syltet gulrot; 120 g agurk , strimlet; 100 g mango , i terninger; 60 g edamamebønne; 1 stykk vårløk , i tynne skiver; 1 stykk rød chili , i tynne skiver; 120 g cashewnøtter , ristede; 4 ts sesamfrø, ristede; 0.5 potte frisk koriander; 300 g Kesam® Mager Naturell; 2 ss soyasaus; 1 ss sriracha; 1 ss limesaft; 1 ss akasiehonning; 1 fedd hvitløk , finrevet; 1 ts sesamolje; 4 stykk gulrøtter , strimlet; 1 dl hvitvinseddik; 1 dl sukker; 3 dl vann

Enkel

30min

Nyt en smakfull salat med friske og asiatiske smaker! Dette er en vegetarsalat, men kan også varieres ved å tilsette kylling eller laks. Den passer godt til både lunsj og middag, og hvorfor ikke unne seg en ekstra fristende og fargerik matpakke?

4.2

(25)

Asiatisk salat med mango, nudler og kesamdressing

1 pakke

risnudler, eller andre nudler

160 g

rødkål, finstrimlet

120 g

syltet gulrot

120 g

agurk, strimlet

100 g

mango, i terninger

60 g

edamamebønne

1 stk

vårløk, i tynne skiver

1 stk

rød chili, i tynne skiver

120 g

cashewnøtter, ristede

4 ts

sesamfrø, ristede

½ potte

frisk koriander

Kesamdressing

300 g

Kesam® Mager Naturell

2 ss

soyasaus

1 ss

sriracha

1 ss

limesaft

1 ss

akasiehonning

1 fedd

hvitløk, finrevet

1 ts

sesamolje

Syltet gulrot (10 porsjoner)

4 stk

gulrøtter, strimlet

1 dl

hvitvinseddik

1 dl

sukker

3 dl

vann

Slik gjør du

Behold skjermen på

Kesamdressing

1. Bland Kesam®, soyasaus, srirachasaus, limesaft, honning, hvitløk og sesamolje i en bolle.

Syltet gulrot

2. Ha strimlede gulrøtter i et syltetøysglass eller annen beholder.
3. Bland eddik, sukker og vann i en kjele. Kok opp og hell blandingen over gulrøttene i glasset. La det stå i romtemperatur i 10-15 minutter.
Tips
Glasset med syltet gulrot kan oppbevares i kjøleskap i flere måneder.

Salat

4. Strimle opp agurk og rødkål. Skjær mango i terninger og vårløk og chili i skiver.
5. Kok risnudler som anvist på pakken.
6. Fordel nudlene i 4 skåler og bland inn 2 spiseskjeer kesamdressing i hver skål.
7. Bland strimlet kål, syltet gulrot og agurk og fordel dette over nudlene.
8. Topp salaten med mango, edamamebønner, vårløk, chili, cashewnøtter, sesamfrø og koriander. Ha på mer dressing, eller server i en egen skål ved siden av.

Tips

Hvis det mot formodning blir igjen rester av salaten, passer den godt både som tilbehør til annen mat og som spennende innhold i matboksen.

asiatisk lunsj middag salat rask

Hev smaken med våre produkter

Kesam® Mager Naturell

Flere fristende oppskrifter

20 min

3.9

Asiatisk salat med mango, nudler og kesamdressing

Ingredienser

Kesamdressing

Syltet gulrot (10 porsjoner)

Slik gjør du

Kesamdressing

Syltet gulrot

Salat

Asiatisk salat med mango, nudler og kesamdressing

Kesamdressing

Syltet gulrot (10 porsjoner)

Slik gjør du

Kesamdressing

Syltet gulrot

Tips

Salat

Tips

Hev smaken med våre produkter

Kesam® Mager Naturell

Flere fristende oppskrifter

Asiatisk grilldressing

Kyllingbowl med spicy Kesam®-dressing

Asiatisk green currygryte med torsk

Asiatisk red curry med kylling