Caprese
salat ost osteriet smårett vegetar

Caprese

0
33
Enkel•10 min
Caprese er en italiensk klassiker som består av mozzarella, tomat og basilikum – fargene i det italienske flagget. En enkel og rask salat som kan nytes alene eller til grillmat, pasta og som en del av buffeten. 

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 500 g
    Mozzarella Michelangelo
  • 800 g
    tomater
  • 1 dl
    god olivenolje
  • 4 ss
    balsamicoeddik
  • 4 ss
    kapers (kan sløyfes)
  • ¼ ts
    salt og pepper
  • ½ potte
    frisk basilikum

Tilbehør

Slik gjør du det

  1. 1

    Del mozzarella og tomater i skiver og legg på fat.

    Tips

    Bruk gjerne tomater med forskjellig form, farge og størrelse. Da ser det ekstra lekkert ut.

  2. 2

    Dryss over basilikum, kapers, salt og pepper. Drypp over olivenolje og balsamicoeddik. Server med godt brød med smør.

Tips

Caprese oppstod i den italienske regionen Campania der de beste plommetomatene dyrkes og de lager fersk mozzarella fra bøffelmelk. I denne enkle salaten har råvarene mye å si, så bruk modne tomater og en god mozzarella. I tillegg er god olivenolje og balsamicoeddik et must.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Salat med yoghurt- og srirachadressing

    Salat med yoghurt- og srirachadressing

    Enkel •60
    En frisk vegetarisk sommersalat med en kremet dressing med kick!
    4/5
  2. Power bowl med bønner og cottage cheese

    Power bowl med bønner og cottage cheese

    Enkel •20
    En rett som virkelig metter og gir deg påfyll av både protein og andre sunne næringsstoffer. Toppet med egg, avokado, rødløk og cottage cheese blir denne bønnestuingen også en fest for øynene.
    4/5
  3. Salat med laks

    Salat med laks

    Enkel •15
    Laks i biter passer godt i denne friske salaten. Du kan servere laksebitene varme eller kalde, som du selv synes smaker best.
    4/5