Salat med yoghurt- og srirachadressing

Enkel

3.7

En frisk vegetarisk sommersalat med en kremet dressing med kick!

Enkel

3.7

En frisk vegetarisk sommersalat med en kremet dressing med kick!

Ingredienser

porsjoner

1 stk

lite salathode

2 stk

avokado

4 stk

vårløk

1 stk

reddikbunt

1 pakke

sukkererter

1 pakke

cherrytomat

2 dl

2 ss

olivenolje

1 ss

sitronsaft

1 fedd

hvitløk

1 ts

sriracha

2 ss

gressløk, hakket

½ ts

pepper

½ ts

salt

2 ss

ferskpresset sitronsaft

Behold skjermen på

Lag dressingen først. Rør sammen yoghurt, olivenolje, sitronsaft, hvitløk, srirachasaus og finhakket gressløk i en bolle.
Smak til med salt og pepper, og sett i kjøleskapet i minst 1 time så smakene setter seg.
Vask og del salat i biter. Skrell og del avokado i skiver. Skvis litt sitronsaft over avokadoen, så den ikke blir brun. Finhakk vårløk, kutt reddik i tynne skiver og del sukkererter og cherrytomater i to.
Legg grønnsakene utover et serveringsfat, dryss over salt, pepper og litt olivenolje. Server med yoghurt- og srirachadressingen.