1. Smelt smør. Visp sammen egg og salt. Tilsett Kefir, Kesam og smeltet smør.

2. Rør inn hvetemel, sammalt hvetemel, natron og bakepulver, og bland til en glatt røre. Dekk til og la svelle i 20 minutter.

3. Varm en takke eller stekepanne og stek svelene gylne på begge sider. La avkjøle på rist.

4. Legg på pålegg og server.