Sherrysild
jul pålegg fisk tilbehør

Sherrysild

2
7
Enkel•15 min
Deilig sild med smak av frisk dill og sherry. Den smaker godt på pumpernickel eller annet brød. Må stå i minst 1 døgn å trekke før servering.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 6 stk
    kryddersildfileter
  • 2 stk
    løk
  • ½ bunt
    dill

Lake

  • 2 ss
    7 % eddik
  • 2 ss
    olje
  • ¾ dl
    sukker
  • 2 dl
    tomatjuice
  • 1 ts
    grovmalt pepper
  • 3 ss
    sherry

Slik gjør du det

  1. 1

    Vann ut sildefilet om nødvendig, og tørk dem.

    Tips

    Om silda er for salt kan den vannes ut i 2-3 timer i kaldt vann.

  2. 2

    Skjær sild i 1 cm brede biter på skrå. Del løk i ringer. Grovhakk dill.

  3. 3

    Legg sild, løk og dill lagvis i et glass. Bland sammen eddik, olje, sukker, tomatjuice, pepper og sherry. Rør til sukkeret er oppløst.

  4. 4

    Hell lake over silden, og la den stå i minst 1 døgn og trekke før servering.

Tips

Ha gjerne sherrysild over i et pent glass og gi bort i gave til en matglad venn. Hvis silden er for salt, kan den vannes ut 2-3 timer i kaldt vann. 

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Sherrysild med rødløk

    Sherrysild med rødløk

    Enkel •15
    Sild med mye smak av sherry og dill. Sildesalaten bør stå kaldt og trekke i minst ett døgn før den skal serveres.
    4/5
  2. Karrisild med nøtter

    Karrisild med nøtter

    Enkel •30
    Her får du en god oppskrift på karrisild med nøtter, som også kan lages til koldtbordet eller gis bort som vertinnegave året rundt.
    4/5
  3. Klassisk tomatsild

    Klassisk tomatsild

    Enkel •45
    God sild med smak av purre, tomatpuré og løk. Denne tomatsilden er en garantert suksess på julens koldtbord.
    3/5