Del

Sherrysild

Name: Sherrysild
Cook time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 6 stykk kryddersildfilet; 2 stykk løk; 0.5 bunt dill; 7 % 2 ss eddik; 2 ss olje; 0.75 dl sukker; 2 dl tomatjuice; grovmalt 1 ts pepper; 3 ss sherry

Enkel

15min

Deilig sild med smak av frisk dill og sherry. Den smaker godt på pumpernickel eller annet brød. Må stå i minst 1 døgn å trekke før servering.

3.6

(8)

6 stk

kryddersildfilet

2 stk

løk

½ bunt

dill

Lake

2 ss

7 % eddik

2 ss

olje

0.75 dl

sukker

2 dl

tomatjuice

1 ts

grovmalt pepper

3 ss

sherry

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Vann ut sildefilet om nødvendig, og tørk dem.
Tips
Om silda er for salt kan den vannes ut i 2-3 timer i kaldt vann.
2. Skjær sild i 1 cm brede biter på skrå. Del løk i ringer. Grovhakk dill.
3. Legg sild, løk og dill lagvis i et glass. Bland sammen eddik, olje, sukker, tomatjuice, pepper og sherry. Rør til sukkeret er oppløst.
4. Hell lake over silden, og la den stå i minst 1 døgn og trekke før servering.