1. Snitt chili på langs og fjern frø og hinner. Finhakk chilien og grovhakk rosmarin.

2. Smelt sukker i en varm panne og vend inn chili, rosmarin og hele nøtter. Rør så alt er jevnt karamellisert og trekk pannen av varmen.

3. Rør inn smør og dryss med salt. Avkjøl og server.