Slik gjør du det

1. Sett stekeovnen på 165 °C.

• Dressing:

1. Skrell pepperot, og riv fint på rivjern over lettrømme til ønsket styrke på dressingen. Smak til med salt og pepper.

   Tips:

   Pepperotsmaken blir litt sterkere etter hvert som den ligger i rømmen.

• Nøtter:

1. Finn frem et stekebrett. Ringle et par dråper olivenolje over nøttene, og dryss på salt. Stek i 4-5 minutter.

• Salat:

1. Bland sammen sitron og sukker. Hell over rødbetene. Varm opp i en kjele i 1-2 minutter for å trekke mer syrlig smak og riktig konsistens på rødbetene.
2. Bland friseesalat, reddik og stangselleri med litt olivenolje, og noen dråper sitronsaft. Pynt gjerne med kjørvel.

   Tips:

   Du kan også bruke crispsalat eller babyleaves til denne retten.