(0)
Rødbetsalat med dressing av pepperrot og lettrømme
Utførelse
EnkelTid
Frisk og god rødbetsalat med dressing av pepperrot og lettrømme. Perfekt å servere som en liten forrett, eller på tapasbordet.
Ingredienser
Ingredienskalkulator
Antall porsjoner
Utstyr
rivjern, stekebrett og kjeleDressing:
| 1 stk | pepperrot |
| 2 dl | TINE Lettrømme 10 % |
| ¼ ts | salt |
| ¼ ts | pepper |
Nøtter:
| 25 g | valnøtter |
| 1 ss | olivenolje |
| ¼ ts | salt |
Salat:
| 2 stk | små rødbeter, i tynne skiver |
| 1 dl | sitronsaft |
| 1 dl | sukker |
| 3 stk | reddiker, i tynne skiver |
| 1 stilk | stangselleri |
| 1 stk | friseesalat, renset og vasket |
| 2 ss | olivenolje |
| 5 dråper | sitronsaft |
Slik gjør du det
- Sett stekeovnen på 165 °C.
Dressing:
- Skrell pepperot, og riv fint på rivjern over lettrømme til ønsket styrke på dressingen. Smak til med salt og pepper.
Tips!Pepperotsmaken blir litt sterkere etter hvert som den ligger i rømmen.
- Finn frem et stekebrett. Ringle et par dråper olivenolje over nøttene, og dryss på salt. Stek i 4-5 minutter.
Salat:
- Bland sammen sitron og sukker. Hell over rødbetene. Varm opp i en kjele i 1-2 minutter for å trekke mer syrlig smak og riktig konsistens på rødbetene.
- Bland friseesalat, reddik og stangselleri med litt olivenolje, og noen dråper sitronsaft. Pynt gjerne med kjørvel.Tips!
Du kan også bruke crispsalat eller babyleaves til denne retten.
Tips!
Bruk en god ekstra virgin olivenolje til salaten.
La deg inspirere
![Skagensalat med geiterømme på sprø rug]( "Skagensalat med geiterømme på sprø rug")
Skagensalat med rømme på sprø rug
Frisk og god skagensalat med rømme, servert på sprø rug. Passer perfekt som en liten forrett, eller på tapasbordet.20 minEnkel![Røkelaks på sprø toast med luftig geiterømme]( "Røkelaks på sprø toast med luftig geiterømme")
Røkelaks på sprø toast med luftig rømme
Smakfull røkelaks med luftig rømme passer perfekt som forrett, eller til tapaskvelden.15 minEnkel![Crudo med laks og avokado]( "Crudo med laks og avokado")
Crudo med laks og avokado
Crudo betyr rå på italiensk, og er den italienske måten å servere for eksempel rå fisk på. Her serveres den raske retten med gode smaker av olivenolje, ruccola, kapers og sitron.15 minEnkel
Kommentarer
