1. Forvarm ovnen til 200 °C og dekk et stekebrett med bakepapir.

2. Del ev. osteskivene i to og fordel utover stekeplaten.

3. Stek i ovnen i ca. 10 minutter eller til gylne. Avkjøl noe, før de legges over på rist og avkjøles helt.

4. Mos avokado grovt i en bolle med en gaffel. Finhakk rødløk og chili og rør inn.

5. Grovhakk koriander og vend inn med limejuice og olivenolje. Smak til med salt og pepper.

6. Server ostechipsene med guacamolen som dipp, gjerne pynt med tynne skiver chili, koriander og olivenolje.