Laks med pepperrot- og chevrekrem

Name: Laks med pepperrot- og chevrekrem
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ss finrevet fersk pepperrot; 1 stk Chevre Naturell Haukeli à 190 g; 1 ts fingersalt; 1 ts nykvernet sort pepper; 100 g SALMA; 1 ts fingersalt; 1 ts nykvernet sort pepper; 5 stk stikkelsbær eller druer (etter sesong); 8 blader babyspinat eller salatblader

Enkel
20 min

Du får en god start på middagen med denne lekre lakseforretten med norsk chevre fra Haukeli.

Antall porsjoner

Ingredienser

Pepperrot- og Chevrekrem

1 ss	finrevet fersk pepperrot
1 stk	Chevre Naturell Haukeli à 190 g
1 ts	fingersalt
1 ts	nykvernet sort pepper

Pannestekt laks

100 g	SALMA
1 ts	fingersalt
1 ts	nykvernet sort pepper
5 stk	stikkelsbær eller druer (etter sesong)
8 blader	babyspinat eller salatblader

Slik gjør du det

1. Bland sammen pepperrot og Chevre Naturell.
2. Smak til med salt og pepper.
Pannestekt laks
1. Del laksen opp i porsjonsbiter. Salt og pepre fisken på begge sider.
2. Stek laksen i varm panne 1 min på hver side.
3. Server fisken på en seng av babyspinat/salatblader sammen med stikkelsbær/druer.
4. Fordel pepperrotkrem på toppen av laksen.
  
  Tips
  
  Skal laksen serveres som hovedrett bør laksemengden øke fra 100 g til 200 g per person. Laksen kan gjerne være litt rå i midten.