Frokost-taco med egg og bacon
frokost lunsj taco

Frokost-taco med egg og bacon

0
2
Enkel•30 min
Hva med en spicy start på dagen? Har du rester etter fredagstacoen kan du bruke de til frokost dagen etter.

Ingredienser

Antall porsjoner

Tomatsalsa

  • 2 dl
    kidneybønner
  • 12 stk
    cherrytomater
  • 1 stk
    rødløk
  • 2 stk
    chili
  • 2 stk
    vårløk
  • 1 stk
    rød paprika
  • 4 ss
    hakket koriander
  • 2 ss
    olivenolje
  • 1 ss
    limesaft

Slik gjør du det

  1. 1

    Skyll bønnene godt under rennende vann. La renne av seg. Del tomater i biter, hakke rødløk, chili, vårløk og paprika. Bland alt sammen med hakket koriander, olivenolje og limesaft.

  2. 2

    Sprøstek bacon og hakk i biter. Pisk egg med fløte, salt og pepper. Stek eggerøre i en varm panne med litt smør. Rør hele tiden til egget har satt seg. Varm opp ev. tacokjøtt fra dagen før.

  3. 3

    Server tortillalefser med strimlet salat, eggerøre, revet ost, tomatsalsa, sprøstekt bacon og koriander.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Gratinerte tacopannekaker

    Gratinerte tacopannekaker

    Enkel •50
    Alle elsker taco og i kombinasjon med pannekaker blir dette pannekaketårnet en sikker vinner rundt middagsbordet. Pannekakerøren er superenkel å lage, men en morsom meksikansk vri til slutt.
    5/5
  2. Tacoform

    Tacoform

    Enkel •45
    Lag en ny vri på fredagstacoen med taco i form! En tacogryte som passer til hele familien, og som nærmest lager seg selv.
    4/5
  3. Tacoboller

    Tacoboller

    Enkel •30
    Digge pizza-boller fylt med taco-kjøtt, mais, salsa og masse smeltet ost bør prøves! Perfekt til lunsj, fest eller kveldsmat.
    4/5