Bruschetta med ricotta og bær

Name: Bruschetta med ricotta og bær
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 8 skiver baguetter; 1 boks ricotta (250g); 5 dl bær f.eks. rips, bringebær og blåbær; 4 ss flytende honning; 2 ss hakkede mynteblader

Bruschetta, eller ristet brød, med ricotta kan toppes med de bærene du har for hånd. De kan også toppes med frukt og nøtter, eller salte ting som spekeskinke, røkelaks eller bakte grønnsaker.