Bakt potet med meksikansk vri
helgekos meksikansk middag bakt potet

Bakt potet med meksikansk vri

0
16
Enkel•80 min
Bakt potet fylt med krydret kjøttdeig, mais og vårløk og toppet med smeltet ost. Et godt lite måltid i seg selv, og et godt alternativ til fredags-taco.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 4 stk
    bakepoteter
  • 2 ss
    olivenolje
  • 300 g
    kjøttdeig
  • 2 ss
    TINE® Meierismør
  • 2 ss
    tacokrydder
  • 2 dl
    mais
  • 2 stk
    vårløk
  • 4 ss
    tacosaus
  • 3 dl
    Revet JARLSBERG®

Til servering

Slik gjør du det

  1. 1

    Sett ovnen på 200 °C. Vask og tørk potet og ha i en ildfast form. Gni med olje og dryss med salt og pepper. Stek i ovnen i ca. 50-60 minutter eller til mør.

    Tips

    Steketiden på potetene varierer etter størrelsen på poteten. De største bakepotetene trenger 1 time, mens en vanlig potet trenger rundt 30 minutter.

  2. 2

    Fres kjøttdeig i smør i en stekepanne og hakk i små biter. Rør inn tacokrydder og stek til akkurat gjennomstekt.

    Tips

    Spe med noen spiseskjeer vann om det blir for tørt.

  3. 3

    Sett ovnen opp til 250 °C. Vend mais, hakket vårløk og salsa inn i kjøttet. Skjær et kryss i den bakte poteten og brett sidene ut. Fyll poteten med kjøttblandingen og topp med ost.

  4. 4

    Gratiner potetene øverst i ovnen i et par minutter eller til osten er smeltet og gyllen. Server med frisk vårløk og rømme.

Del denne oppskriften:

'La deg inspirere'

  1. Burritos med ost og pulled chicken

    Burritos med ost og pulled chicken

    Enkel •30
    Om du kaller det burrito eller wraps er ikke så nøye. Det er enkelt, og passer like godt i en matpakke som på middagsbordet.
    5/5
  2. Nachos med asiatisk vri

    Nachos med asiatisk vri

    Enkel •20
    Prøv en ny vri på klassisk nachos. De salte tortillachipsene og den deilige osten passer overraskende godt med sursøt, asiatisk kylling. Denne retten kan lett erstatte den vanlige fredagstacoen.
    4/5
  3. Tacopizza med tykk bunn

    Tacopizza med tykk bunn

    Enkel •150
    Tacopizza er en spicy vri på den tradisjonelle, norske hjemmelagde pizzaen med kjøttsaus. Her får du tykk, saftig bunn og masse smak av taco.
    4/5