Bakt potet med meksikansk vri

Enkel

1t 20min

4.3

Bakt potet fylt med krydret kjøttdeig, mais og vårløk og toppet med smeltet ost. Et godt lite måltid i seg selv, og et godt alternativ til fredags-taco.

Bakt potet med meksikansk vri

Enkel

1t 20min

4.3

Bakt potet fylt med krydret kjøttdeig, mais og vårløk og toppet med smeltet ost. Et godt lite måltid i seg selv, og et godt alternativ til fredags-taco.

Ingredienser

porsjoner

4 stk

bakepotet

2 ss

olivenolje

300 g

kjøttdeig

2 ss

TINE® Meierismør

2 ss

tacokrydder

2 dl

mais

2 stk

vårløk

4 ss

tacosaus

3 dl

Revet JARLSBERG®

Til servering

3 dl

TINE® Lettrømme 10 %

1 stk

vårløk

2 ss

hakket frisk koriander

Fremgangsmåte

Behold skjermen på

Sett ovnen på 200 °C. Vask og tørk potet og ha i en ildfast form. Gni med olje og dryss med salt og pepper. Stek i ovnen i ca. 50-60 minutter eller til mør.
Tips
Steketiden på potetene varierer etter størrelsen på poteten. De største bakepotetene trenger 1 time, mens en vanlig potet trenger rundt 30 minutter.
Fres kjøttdeig i smør i en stekepanne og hakk i små biter. Rør inn tacokrydder og stek til akkurat gjennomstekt.
Tips
Spe med noen spiseskjeer vann om det blir for tørt.
Sett ovnen opp til 250 °C. Vend mais, hakket vårløk og salsa inn i kjøttet. Skjær et kryss i den bakte poteten og brett sidene ut. Fyll poteten med kjøttblandingen og topp med ost.
Gratiner potetene øverst i ovnen i et par minutter eller til osten er smeltet og gyllen. Server med frisk vårløk og rømme.