1. 1
   Smelt smør og la det avkjøles noe. Pisk egg og sukker til du får en luftig eggedosis.
2. 2
   Rør sammen hvetemel, sammalt hvete, salt og bakepulver. Bland vekselvis inn det tørre, Kefir og smeltet smør.
3. 3
   Rør alt til en jevn og fin vaffelrøre. Røren må svelle (hvile) i minst 15 minutter for å få den riktige konsistensen før du steker vaflene.
4. 4
   Stek vaflene og avkjøl.

Fyll og pynt:

1. 1
   Finhakk paprika. Bland kesam med paprika og smak til med salt og pepper. Ha kesamen på vaflene med skinke. Pynt gjerne med litt timian eller andre friske urter.