Nøttemarengser

Name: Nøttemarengser
Cook time: 60 min
Yield: 20 servings
Ingredients: grovhakkede 0.5 dl hasselnøtter; 3 stykk eggehvite; 0.25 ts salt; 2 dl sukker

Enkel

3.7

Denne oppskriften på luftige og lette marengser har en deilig nøttesmak. De skal være sprø, og smelte i munnen.

Nøttemarengser

Enkel

3.7

Denne oppskriften på luftige og lette marengser har en deilig nøttesmak. De skal være sprø, og smelte i munnen.

Ingredienser

stykker

0.5 dl

grovhakkede hasselnøtter

3 stk

eggehvite

¼ ts

salt

2 dl

sukker

Fremgangsmåte

Behold skjermen på

Forvarm ovnen til 125 °C. Skjær hasselnøttene i mindre biter. Ha saltet i eggehvitene, og pisk til hvitt skum. Tilsett sukker under fortsatt pisking til marengs. Bland forsiktig inn de hakkede nøttene.
Tips
Nøttene kan ristes på 180 °C i 15 minutter før de hakkes og tilsettes i marengsen for enda bedre smak.
Legg bakepapir på en stekeplate. Bruk to teskjeer til å sette røren som små topper på bakepapiret.
Stek marengsene midt i ovnen i 15 minutter. Senk varmen til 100 °C, og stek videre i ca. 30 minutter, til marengsene er tørre og lette. Avkjøl på rist.