1. Smør en rund kakeform på ca. 22 cm i diameter med smør og forvarm ovnen til 180 °C.

2. Smelt sjokolade og smør i en kjele på lav varme og avkjøl noe.

3. Visp sammen egg, kefir, sukker og smørblandingen i en bolle. Tilsett mel, kakao, natron og salt og bland til en jevn røre. Hell røren over i kakeformen og stek i ovnen i ca. 70 minutter eller til en kakenål kommer ut ren. Dekk til toppen av kaken om den får for mye farge.

4. Avkjøl kaken helt og del i tre på langs.

5. Pisk romtemperert smør og kremost med melis og kakaopulver til en luftig krem. Fordel krem utover lagene og legg dem på toppen av hverandre.

6. Dekk hele kaken med sjokoladekrem og sett kaldt.

7. Smelt sjokolade i vannbad eller med mikrobølgeovn. Bruk en skje og legg smeltet sjokolade langs kanten. La det renne litt over kanten på toppen slik at du får en fin kant på kaken. Dryss gjerne kanten med små sjokoladekuler som stivner fast i sjokoladen.

8. Ha det gøy med å fylle opp hele toppen av kaken med sjokoladeplater, -barer, kuler, kokosboller, kinderegg etc.