Sjokolademuffins med chili og nøtter

Sjokolademuffins med chili og nøtter

4
35
Enkel40 min
Disse enkle og deilige sjokolademuffinsene med chili og nøtter er nok til å smelte et mamma-hjerte. Pynt kakene med krem eller melisdryss. Serveres sammen med rykende fersk kaffe og en stor klem.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 3 ½ dl
    hvetemel
  • ½ dl
    kakao
  • 1 ts
    bakepulver
  • ½ ts
    salt
  • 1 ts
    vaniljesukker
  • 1 ½ dl
    sukker
  • 100 g
    mørk, hakket kokesjokolade
  • ½ stk
    rød finhakket chili , uten kjerner (kan sløyfes)
  • 1 dl
    finhakkede valnøtter . eller hasselnøtter (kan sløyfes)
  • 2 stk
    egg
  • 100 g
  • 2 ¼ dl

Slik gjør du det

  1. 1

    Sett stekeovnen på 200 °C. Til denne oppskriften trenger du ca 12 muffinsformer. Bruk også gjerne et muffinsbrett som du putter formene.

  2. 2

    Sikt sammen mel, kakaopulver, bakepulver, salt og vaniljesukker i en bolle. Rør i sukker, sjokolade samt eventuelt chili og hakkede nøtter.

  3. 3

    Visp sammen egg og avkjølt smør og tilsett deretter melk. Rør denne blandingen i ”det tørre”. Fyll formene 3/4 fulle. Stekes midt i ovnen i 15 - 20 minutter.

  4. 4

    Pynt gjerne de avkjølte sjokolademuffinsene med litt vispet krem og bær. Litt melisdryss gjør kakene ekstra fristende.

Tips

Denne oppskriften gir ca 12 mellomstore muffins.

Del denne oppskriften: