Rullekake med bringebær

Enkel

30min

Nydelig rullekake fylt med sommerens bringebær og nydelig kremost.

3.7

(89)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

3 stk

egg

1.5 dl

sukker

1 dl

hvetemel

1 dl

potetmel

1.5 ts

bakepulver

2 dl

2 pakke

2 ts

vaniljesukker

2 dl

bringebær

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

2
Pisk egg og sukker luftig. Bland hvetemel, potetmel og bakepulver og rør det i eggblandingen til en glatt røre.
3
Legg bakepapir i langpannen. Fordel røren utover papiret. Stek midt i ovnen i ca. 5 minutter.
4
Fukt et håndkle og legg på kakerist. Hvelv den stekte kaken på den fuktige håndduken. Løsne papiret fra kaken. Avkjøl kaken med langpannen veltet over.

5
Pisk fløte og bland med kremost og vaniljesukker. Fordel blandingen over og strø på bringebær.
6
Rull sammen rullekaken fra langsiden. La kaken ligge kjølig til servering.
Tips
Pynt med bringebær og melisdryss.

Trykk for å vurdere oppskriften

Tips

Her kan du bruke de bærene du selv ønsker. Får du ikke tak i bær, går det fint an å bruke ferdig syltetøy i stedet.