1. 1
   Sett ovnen på 250 ºC.

Rullekake trinn for trinn

1. 1
   Pisk egg og sukker luftig. Bland hvetemel, potetmel og bakepulver og rør det i eggblandingen til en glatt røre.
2. 2
   Legg bakepapir i langpannen. Fordel røren utover papiret. Stek midt i ovnen i ca. 5 minutter.
3. 3
   Fukt et håndkle og legg på kakerist. Hvelv den stekte kaken på den fuktige håndduken. Løsne papiret fra kaken. Avkjøl kaken med langpannen veltet over.

Fyll til rullekake

1. 1
   Pisk fløte og bland med kremost og vaniljesukker. Fordel blandingen over og strø på bringebær.
2. 2
   Rull sammen rullekaken fra langsiden. La kaken ligge kjølig til servering.

   Tips

   Pynt med bringebær og melisdryss.