Rullekake med bringebær
kake

Rullekake med bringebær

14
86
Enkel•30 min
Nydelig rullekake fylt med sommerens bringebær og nydelig kremost.

Ingredienser

Antall porsjoner

Rullekake

  • 3 stk
    egg
  • 1 ½ dl
    sukker
  • 1 dl
    hvetemel
  • 1 dl
    potetmel
  • 1 ½ ts
    bakepulver

Fyll til rullekake

Slik gjør du det

  1. 1

    Sett ovnen på 250 ºC.

Rullekake trinn for trinn

  1. 2

    Pisk egg og sukker luftig. Bland hvetemel, potetmel og bakepulver og rør det i eggblandingen til en glatt røre.

  2. 3

    Legg bakepapir i langpannen. Fordel røren utover papiret. Stek midt i ovnen i ca. 5 minutter.

  3. 4

    Fukt et håndkle og legg på kakerist. Hvelv den stekte kaken på den fuktige håndduken. Løsne papiret fra kaken. Avkjøl kaken med langpannen veltet over.

Fyll til rullekake

  1. 5

    Pisk fløte og bland med kremost og vaniljesukker. Fordel blandingen over og strø på bringebær.

  2. 6

    Rull sammen rullekaken fra langsiden. La kaken ligge kjølig til servering.

    Tips

    Pynt med bringebær og melisdryss.

Tips

Her kan du bruke de bærene du selv ønsker. Får du ikke tak i bær, går det fint an å bruke ferdig syltetøy i stedet.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Bløtkake med vaniljekrem og bær

    Bløtkake med vaniljekrem og bær

    Enkel •50
    Det er tid for fest når du disker opp med denne lekre bløtkaken. Her har vi tatt utgangspunkt i et ferdig, kjøpt sukkerbrød.
    4/5
  2. Verdens beste - Kvæfjordkake

    Verdens beste - Kvæfjordkake

    Middels •50
    "Verdens beste", eller "Kvæfjordkake", er blitt kåret til Norges nasjonalkake av Nitimens lyttere.
    4/5
  3. Suksessterte

    Suksessterte

    Middels •60
    Suksessterte, eller suksesskake som mange kaller den, har en karakteristiske gul krem med en deilig mandelbunn. 
    4/5