Pavlova med grillet frukt
pavlova kake kremkake

Pavlova med grillet frukt

0
2
Middels•130 min
En supergod sommer-pavlova og perfekt avslutning på grillmåltidet.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 6 stk
    eggehviter
  • 2 ts
    hvitvinseddik
  • 4 dl
    finkornet sukker
  • 2 ts
    potetmel
  • 1 ts
    vaniljesukker

Fyll

Topping

  • 2 stk
    nektariner
  • 3 skiver
    ananas
  • 1 stk
    pære
  • 4 ss
    flytende honning
  • 1 stk
    lime
  • 4 ss
    granateplekjerner

Slik gjør du det

  1. 1

    Sett stekeovnen på 100 °C. Dekk en stekeplate med bakepapir og sett en springform uten bunn på platen. Kle sidene med remser av bakepapir (lim/fest dem gjerne med litt av marengsmassen så de sitter godt langs kanten).

    Tips

    Springformen vil gi marengsbunnen rettere kanter. Alternativt kan du tegne opp en sirkel på ca. 24 cm i midten av arket og forme marengsmassen til en mer organisk bunn innenfor den opptegnede sirkelen.

  2. 2

    Pisk eggehviter til mykt skum i en helt ren bolle. Ha i eddik mens du visper. Bland sukker, potetmel og vaniljesukker og tilsett gradvis, mens pisken går. Visp til massen er blank, smidig og fast.

  3. 3

    Fordel marengsmassen i springformen og stek i ovnen i ca. 75-80 minutter. Avkjøl helt, løs opp springformen og fjern. Skjær gjerne forsiktig langs kanten med en skarp kniv først.

    Tips

    Pavlovaen kan stekes lengre. Jo lengre den stekes jo sprøere blir den. Når pavlovaen slipper bakepapiret er den ferdig. 

  4. 4

    Del nektarin, ananas og pære i biter og grill noen minutter på hver side. Legg frukten over på et fat eller tallerken, dryss over granateple og drypp over honning og limesaft.

  5. 5

    Legg marengsbunnen på et serveringsfat. Pisk opp pavlovakrem til luftig etter anvisning på pakken.

    Tips

    Har du ikke Pavlovakrem, kan du bruke pisket kremfløte, vaniljekrem eller en blanding av de to. Pavlova smaker også godt toppet med iskrem.

  6. 6

    Fordel krem utover marengsbunnen, legg over den grillede frukten. Hell gjerne over litt av saften som har samlet seg på fatet og server med en gang.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Pavlova-bowl

    Pavlova-bowl

    Middels •100
    Bring pavlovaen til nye høyder ved å forme den til en rund bolle og fylle den med pisket krem, bjørnebær, fiken og solbærsyltetøy.
    4/5
  2. Pavlova-krans

    Pavlova-krans

    Middels •90
    Denne fargerike pavlovakransen er en show-stopper! Fylt med krem og bær blir dette festens midtpunkt.
    4/5
  3. Pavlova med vannmelon

    Pavlova med vannmelon

    Middels •100
    Pavlova er så godt at du kan godt lage den i flere lag. En skive vannmelon mellom er både gøy og friskt! Topp med røde bær, nøtter og hvit sjokolade.
    4/5