Del

No bake-pai med peppermyntekrem

Enkel

30min

Visp sammen en rask dessert ved overraskende besøk. Den både smaker og ser ut som om alle dine juleønsker blir innfridd.

4.4

(58)

porsjoner

300 g

oreokjeks

100 g

2 pakke

200 g

mørk sjokolade

2.5 dl

melis

1 ts

vaniljesukker

⅛ ts

salt (en klype)

3 dl

1 dl

melis

1 ts

vaniljesukker

2 dråper

peppermynteolje

1 dl

knuste polkagriser

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Kjør kjeksen til smuler i en kjøkkenmaskin med knivblad. Smelt smør og bland inn. Press blandingen ned i en paiform (ca. 25 cm i diameter). Press blandingen godt opp langs kanten. Sett i fryseren mens du lager fyllet, ca. 15 minutter.
2. Pisk romtemperert kremost til luftig og glatt, pisk inn melis, vaniljesukker og salt. Smelt sjokoladen i mikrobølgeovn eller over vannbad, og vend inn i kremosten.
3. Fyll kremen i paiformen og glatt ut på toppen. Er det lenge til servering kan den oppbevares slik i kjøleskapet.
4. Stivpisk kremfløten med melis, vaniljesukker og peppermynteekstrakt. Fordel kremen på paien, og pynt med knuste polkagriser før servering.
Tips
Peppermynteekstrakt er potent, så vær forsiktig med mengden – smaken forsterkes av polkagrisene. Alternativt kan du droppe peppermynten og heller pynte med revet sjokolade.