Bountykake

(136)
  • Utførelse

    Enkel
  • Tid

En kokoskake som minner om den populære kokossjokoladen. Deilig, mørk sjokolade og fyldig kokoskrem.

Antall porsjoner

14

Ingredienser

Kakebunn

5 stkegg
1 ½ dlsukker
2 ½ dlhvetemel
1 tsbakepulver
1 dlkakao

Kokosfyll

5 dlTinemelk® Helmelk 3,5 % fett
1 dlsukker
7 ½ dlkokosmasse
200 gTINE Meierismør

Sjokoladelokk

200 gmørk sjokolade
100 gTINE Meierismør

Slik gjør du det

  • Kakebunn

    1. Sett stekeovnen på 180 °C.
    2. Skill egg og pisk eggehviten stiv i en kjøkkenmaskin med ballongvisp. Tilsett eggeplommer, sukker, mel, bakepulver og kakao mens maskinen går til en jevn og luftig masse.
    3. Fordel røren i en liten langpanne, ca. 20 x 30 centimeter, dekket med bakepapir. Stek i ovnen i 35 minutter.
  • Kokosfyll

    1. Varm opp melk og sukker og rør til sukkeret er oppløst. Tilsett kokos og kok opp. La småkok til blandingen tykner. Ta av varmen og rør inn smør. Avkjøl under omrøring, gjerne i kjøleskapet, og fordel utover sjokoladebunnen.

      Tips:

      La kokosmassen stivne ordentlig før du sprer den utover kaken ellers risikerer du at den skiller seg.

  • Sjokoladelokk

    1. Smelt sjokolade og smør i vannbad og hell blandingen over kokosfyllet. Jevn ut og la stivne.

Tips:

Denne kaken kan gjerne lages dagen før.

Kommentarer