Bountykake

Bountykake

50
  • Enkel
  • 90 min
En kokoskake som minner om den populære kokossjokoladen. Deilig, mørk sjokolade og fyldig kokoskrem.

Ingredienser

Kakebunn

5 stk egg
1 ½ dl sukker
2 ½ dl hvetemel
1 ts bakepulver
1 dl kakao

Kokosfyll

5 dl Tinemelk® Helmelk 3,5 % fett
1 dl sukker
7 ½ dl kokosmasse
200 g TINE Meierismør

Sjokoladelokk

200 g mørk sjokolade
100 g TINE Meierismør

Slik gjør du det

    1. Sett stekeovnen på 180 °C.
    2. Skill egg og pisk eggehviten stiv i en kjøkkenmaskin med ballongvisp. Tilsett eggeplommer, sukker, mel, bakepulver og kakao mens maskinen går til en jevn og luftig masse.
    3. Fordel røren i en liten langpanne, ca. 20 x 30 centimeter, dekket med bakepapir. Stek i ovnen i 35 minutter.
  1. Kokosfyll

    1. Varm opp melk og sukker og rør til sukkeret er oppløst. Tilsett kokos og kok opp. La småkok til blandingen tykner. Ta av varmen og rør inn smør. Avkjøl under omrøring, gjerne i kjøleskapet, og fordel utover sjokoladebunnen.
      Tips

      La kokosmassen stivne ordentlig før du sprer den utover kaken ellers risikerer du at den skiller seg.

  2. Sjokoladelokk

    1. Smelt sjokolade og smør i vannbad og hell blandingen over kokosfyllet. Jevn ut og la stivne.
Tips

Denne kaken kan gjerne lages dagen før.

Kommentarer

  • Anne Grethe

    5 måneder siden
    Konsistensmessig er ikke oppskriften god nok. Smaksmessig leverer den

    Hva er så problemet? Bunnen inneholder verken fett eller væske
    Dette er spesielt. Ved å tilsette smør,ville man fått en brownieskvalitet.
    Kaken skulle også stekes for lenge,etter min meining. Jeg tok den ut etter 20 min og da var den alt tørr

     (0)


Det er mye kjærlighet i god mat