Sukkerredusert ostekake med rosa gelélokk
dessert ostekake kake gelé

Sukkerredusert ostekake med rosa gelélokk

0
18
Middels•40 min
Herlig ostekake med litt mindre sukker! Nydelig ostekake med bunn laget av granola, herlig ostekakemasse, sukkerfri bringebærgele og deilige bær. Husk å sette av nok tid til at kaken stiver, den må stå minst 6 timer i kjøleskap for at den skal stivne. Gir ca 10 porsjoner. 

Ingredienser

Antall stykker

Bunn

  • 1 dl
    hasselnøtter
  • 2 dl
    granola , sukkerfri
  • 2 cm
    finrevet frisk ingefær
  • ½ stk
    sitron , skallet og saften
  • 65 g
    TINE® Meierismør

Ostekakemasse

Gelélokk med bær

  • 250 g
    friske bringebær (ca. 2 pakker)
  • 125 g
    friske rips
  • 1 pakke
    Piano® Gelé UTEN sukker med bringebærsmak
  • 5 stk
    mynteblader

Slik gjør du det

  1. 1

    Finhakk nøtter og bland dette sammen med granola. Rasp ingefær og rasp sitronskall. Vend inn dette sammen med saften av ½ sitron. Smelt smør og hell oppi granolamiksen.

  2. 2

    Kle bunnen av en kakeform (ca 24 cm i diameter) med bakepapir og trykk ut miksen til en tett bunn. Ønsker du å lage porsjonsdesserter så bruker du 4-6 glass, som du fordel miksen i.

  3. 3

    Bløtlegg gelatin i kaldt vann i ca 5 min. Miks kesam og kremost og ha i skall fra 1/2 sitron. Visp kremfløten stiv og vend den inn i ostemassen.

  4. 4

    Kok opp vann og sitronsaft i en liten kjele. Klem ut vannet av gelatinen og smelt den i sitronvannet. Hell gelatinen i ostekremen og rør godt.

  5. 5

    Fyll kakeform eller porsjonsglassene med 1 pakke bringebær og rips og hell i ostemassen. Du får nå deilig frukt inne ostekaken. Sett kaken kaldt i ca 4 timer (noe kortere tid for porsjonsglass).

  6. 6

    Smelt geléen i kjele og kjøl den ned til den er lunken. Legg på resten av bærene på ostekaken og hell geléen over slik at det dannes et lokk med bær som stikker opp. Sett kaken kaldt i noen timer til geléen har stivnet.

  7. 7

    Pynt med mynte før servering.

Tips

Gir 1 stykk ostekake, men det er også mulig å lage porsjonsdesserter. Da bruker du 4-6 glass som du fordel miksen i.

Del denne oppskriften:

'La deg inspirere'

  1. Fransk sjokoladekake

    Fransk sjokoladekake

    Middels •45
    Noen ganger er det lov å unne seg noe ekstra godt. Denne oppskriften på den ekslusive, franske sjokoladekaken gir deg akkurat det; noe ekstra godt. Saftig, samtidig tung og med en fantastisk smak av m...
    4/5
  2. Ostekake i glass

    Ostekake i glass

    Enkel •45
    Oppskrift på enkle porsjonsostekaker med frisk smak av sitron og granateple. En veldig god dessert!
    4/5
  3. Isostekake med jordbær

    Isostekake med jordbær

    Enkel •30
    Dette er en enkel, frisk og god isostekake med jordbær. Den skal stivne i fryseren i to omganger, så husk å sette av god tid. Oppskriften holder til ca. 8 porsjoner
    5/5