Ostekake med hasselnøttbunn
kake ostekake

Ostekake med hasselnøttbunn

9
31
Enkel•60 min
I denne ostekaken har vi brukt hasselnøtter i stedet for kjeks i bunnen. Fyllet har en frisk og god smak av bringebær. Lag gjerne ostekaken dagen før den skal serveres. Oppskriften holder til ca. 12 biter.

Ingredienser

Antall porsjoner

Til formen:

Hasselnøttbunn:

  • 100 g
    TINE® Meierismør
  • 100 g
    mørk sjokolade
  • 2 stk
    egg
  • 3 dl
    sukker
  • 2 ½ dl
    hasselnøtter , finhakket
  • 3 ss
    hvetemel

Fyll:

Pynt:

  • 8 stk
    friske bringebær
  • 8 stk
    sitronmelisseblader

Slik gjør du det

  1. 1

    Finn frem en firkantet form, ca. 20 cm x 20 cm, eller en springform, ca. 24 cm i diameter. Dekk bunnen med bakepapir. Smelt smør, og pensle kantene på formen med smør.

Hasselnøttbunn:

  1. 2

    Smelt smør og sjokolade i en kjele på svak varme.

  2. 3

    Visp eggene luftige med elektrisk visp. Tilsett sukker og visp røren til eggedosis.

  3. 4

    Bland nøtter med hvetemel, og vend inn i røren. Tilsett sjokoladeblandingen. Hell røren i formen.

  4. 5

    Stek kaken på midterste rille i ovnen ved 175 °C i ca. 20 minutter. Kaken skal være litt bløt i midten. Avkjøl i formen.

Fyll:

  1. 6

    Lag gelé etter anvisning på pakken, men bruk bare halve vannmengden. Avkjøl geléen, men ikke la den stivne helt.

  2. 7

    Pisk seterrømme stiv sammen med kremost og melis. Tilsett den avkjølte geléen, og hell blandingen over bunnen.

Pynt:

  1. 8

    Sett kaken kaldt, og pynt med friske bringebær og sitronmelisse på toppen.

Tips

Du kan gjerne bruke gelé med andre smaker enn bringebær.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Bringebæris på nøttebunn

    Bringebæris på nøttebunn

    Middels •50
    Få ting smaker bedre enn hjemmelaget iskake. Her har du oppskriften på en glutenfri iskake til 12 personer, med bringebærsmak fordelt på en god nøttebunn med valnøtter og mørk sjokolade. Nydelig å ser...
    4/5
  2. Blåbærostekake

    Blåbærostekake

    Enkel •30
    Dette er en frisk og god ostekake i langpanne. Blåbærene gir en nydelig farge. Kaken skal stivne i kjøleskapet, og kan derfor med fordel lages dagen før den skal serveres. Oppskriften gir ca. 18 ruter...
    4/5
  3. Ostekake med solbær

    Ostekake med solbær

    Enkel •80
    Dette er en søt og god ostekake. Solbærsyltetøyet på toppen er syrlig, og passer perfekt som tilbehør til ostekaken. Oppskriften gir ca. 12 biter.
    5/5