Iskake med pasjonsfrukt
kake

Iskake med pasjonsfrukt

0
46
Enkel•70 min
Dette er en herlig iskake hvor kremost, pasjonsfrukt og mandelbunn passer perfekt sammen. Husk at iskaken må stå i fryseren over natten.

Ingredienser

Antall porsjoner

Mandelbunn

  • 3 stk
    eggehviter
  • 150 g
    malte mandler
  • 1 dl
    siktet melis

Iskrem

Pynt

  • 1 stk
    pasjonsfrukt (fruktkjøttet)
  • 150 g
    friske bringebær
  • 1 bunt
    gaukesyre eller frisk mynte

Slik gjør du det

  1. 1

    Sett stekeovnen på 180 °C. Kle bunnen av en springform, 24 - 26 cm i diameter, med bakepapir. Ikke smør formen med smør.

Mandelbunn

  1. 2

    Skill egg. Stivpisk eggehvite. Bland sammen malte mandler og melis. Vend forsiktig inn i eggehvitene.

  2. 3

    Hell mandelmasse i formen og bre forsiktig ut med en slikkepott. Stek midt i ovnen på 180 °C i ca. 35 minutter. Avkjøl bunnen i formen på en rist.

Iskrem

  1. 4

    Skill egg. Stivpisk eggehvite og vend inn melis. Pisk eggeplomme og kremost til en luftig og kremete blanding. Pisk kremfløte til krem. Bland alt sammen til en klumpfri isblanding.

  2. 5

    Del pasjonsfrukt i to og skrap ut fruktkjøttet. Vend inn i isblandingen. Hell halvparten av isblandingen i formen. Fordel bringebærsyltetøy over, og topp med den andre halvparten av isblandingen. Sett formen i fryseren over natten.

  3. 6

    Ta iskaken ut av formen ca. 20 minutter før servering. Dra straks av bakepapiret og sett kaken på et fat. La kaken stå til den er myk nok til å kunne skjæres i kakestykker.

Pynt

  1. 7

    Pynt med pasjonsfrukt, bringebær og friske blader og blomster av gaukesyre. Server.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Bringebæris på nøttebunn

    Bringebæris på nøttebunn

    Middels •50
    Få ting smaker bedre enn hjemmelaget iskake. Her har du oppskriften på en glutenfri iskake til 12 personer, med bringebærsmak fordelt på en god nøttebunn med valnøtter og mørk sjokolade. Nydelig å ser...
    4/5
  2. Isostekake med jordbær

    Isostekake med jordbær

    Enkel •30
    Dette er en enkel, frisk og god isostekake med jordbær. Den skal stivne i fryseren i to omganger, så husk å sette av god tid. Oppskriften holder til ca. 8 porsjoner
    5/5
  3. Daimiskake

    Daimiskake

    Middels •50
    Iskake med Daim er en sikker vinner på kakebordet. Kakebunnen er laget med sjokolade og kokos og den hjemmelagde isen utgjør en herlig duett sammen med knasende Daim-sjokolade. Kaken kan også lages m...
    4/5