Eplekake med kokos

Enkel

Nydelig gutenfri eplekake med kokos. Formen holder til ca. 10-12 biter eplekake.

3.6

(77)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

1 ss

1 ss

kokosmasse

1 ss

sukker

1 dl

potetmel

2 dl

mandelmel

3 dl

melis

2 ts

bakepulver

1 ts

vaniljesukker

2 dl

kokosmasse

150 g

2 stk

egg

1 dl

3 stk

eple

5 dl

Piano® Vaniljesaus eventuelt vaniljeis eller vaniljekesam

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Til denne oppskriften trenger du en rund kakeform som måler ca 24 cm i diameter. Sett stekeovnen på 175 °C. Ta smøret du skal bruke i kakerøren, ut av kjøleskapet.
2
Smelt smør til kakeformen. Pensle kakeformen med smør, og strø over kokos og sukker.
3
Bland potetmel, mandelmel, melis, bakepulver, vaniljesukker og kokosmasse. Tilsett smør og smuldre i blandingen.
4
Tilsett egg og yoghurt. Rør det sammen og hell i formen.
5
Skrell epler og fjern kjernehus. Del eplene i tynne båter, og legg dem tett i tett i røren i formen. Stek kaken midt i ovnen i ca. 35 minutter. La den avkjøles noen minutter i formen, før du har den over på et fat.
Tips
Server kaken lunken, gjerne med vaniljesaus, vaniljeis eller vaniljekesam.