(17)

Eplekake med smørstekte epler

Denne deilige og hjemmelagde eplekaken smaker aller best lun med smørstekte eplebåter. Topp det hele med den fyldige og gode vaniljesausen.

Ingredienser

Springform, 24 cm i diameter

Sett ovnen på 190°C. Pisk romtemperert smør og sukker hvitt og luftig med en kjøkkenmaskin. Pisk inn ett og ett egg i smørblandingen.
Bland mel og bakepulver i en bolle. Rør godt inn smørblandingen til deigen er jevn og glatt.
Fjern kjernehus og skjær eple i båter. Bland eplebåtene med kanel og sukker.
Legg et stort ark med bakepapir i en springform, slik at papiret går godt over kanten av formen. Hell røra i formen og topp med eplebåter.
Stek kaken i ovnen i 45-60 minutter.
Tips!
Bruk en ukokt spagehtti, en tannstikker e.l. som du stikker i midten av kaken mot slutten av steketiden for å se om den er ferdig stekt. Er den ferdig stekt så henger det ikke fast noe fra kaken når du tar den ut - og hvis det gjør det, så steker du den litt til.

Fjern kjernehus og del eple i båter. Bland eplebåter med kanel og sukker. Smelt smør i en stekepanne. Ha i eplebåtene, og la de surre i 5-6 minutter på lav temperatur.
Server kaken lun med et godt lag med smørstekte eplebåter og vaniljesaus.

Tips!

Norske, faste og syrlige epler gir det aller beste resultatet, prøv selv!