Banankake med sjokolade og hasselnøtter

Middels

Nydelig banankake med karamell og hasselnøtter som gjør kaken ekstra smakfull og god.

3.9

(83)

Lagre

Skriv ut

stykker

2 stk

store banan

3 stk

egg

2 dl

sukker

2 dl

hvetemel

1 ts

bakepulver

150 g

0.5 dl

hakkede hasselnøtter

½ stk

sitron

75 g

0.75 dl

sukker

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Begynn med karamellen. Smelt smør og sukker i en tykkbunnet kjele over middels høy varme. Rør hele tiden, til du har en gyllen karamell, ca. 5 minutter.
2. Sett ovnen på 180 °C og dekk bunnen på en springform med bakepapir og smør kantene med smør. Hell i karamellen. Del banan i skiver og legg i fint mønster ned i karamellen så bunnen er helt dekket. Hakk nøttene og strø over bananene og skvis over litt sitronsaft.
3. Smelt smør og avkjøl litt. Pisk egg og sukker hvitt og porøst. Bland inn mel og bakepulver. Rør til slutt inn smeltet smør. Hell deigen over bananene.
4. Stek kaken midt i ovnen i 35-40 minutter. Avkjøl noe og hvelv den ut på et serveringsfat så bunnen med de karamelliserte bananene blir toppen.
Tips
Riv over litt sjokolade ved servering, og server med pisket krem – gjerne med kokos i.