Sukkerbrød
kake

Sukkerbrød

16
193
Enkel•60 min
Det beste sukkerbrødet lager du selv! Saftig sukkerbrød er et perfekt utgangspunkt for bløtkake og marsipankake, men også til desserter som trifle eller tiramisu.

Ingredienser

Antall stykker

  • 5 stk
    egg
  • 170 g
    sukker (ca. 2 dl)
  • 180 g
    hvetemel (ca. 3 dl)
  • 1 ½ ts
    bakepulver

Til smøring av formen

Slik gjør du det

  1. 1

    Sett ovnen på 160 °C.

  2. 2

    Dekk bunnen på en springform, 22-24 cm i diameter, med bakepapir og smør formen med smør. Dryss med mel og fjerne overflødig mel ved å banke godt på formen.

  3. 3

    Pisk egg og sukker godt til en luftig eggedosis. Eggedosisen skal være tykk og stiv, piskes ca. 8-10 minutter med en elektrisk visper.

  4. 4

    Sjekk at eggedosisen er stiv nok ved å ”tegne” i eggedosisen med vispen. Krussedullene skal bli værende og ikke flyte ut.

  5. 5

    Bland mel og bakepulver, og sikt det i. Vend forsiktig sammen med en slikkepott til akkurat blandet.

  6. 6

    Fordel røren i formen og glatt ut toppen forsiktig med en slikkepott. Stek nederst i ovnen i 40-50 minutter eller til toppen er gyllen og en kakenål kommer ut ren.

  7. 7

    Avkjøl sukkerbrødet opp-ned i formen på en rist. Løsne springformen og del sukkerbrødet i to eller tre med en skarp taggete kniv før bruk.

Tips

Lag gjerne sukkerbrødet dagen før bruk. Pakk kaken inn i et lett fuktet håndkle. Blir kaken tørr, kan den dynkes med fløte, melk eller juice før montering.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Snickerskake med brownies

    Snickerskake med brownies

    Middels •60
    Det er ingen kunst å gjøre verdens mest populære sjokoladebar om til en kake. Så blir du fort verdens mest populære forelder eller venn.
    4/5
  2. Suksessterte

    Suksessterte

    Middels •60
    Suksessterte, eller suksesskake som mange kaller den, har en karakteristiske gul krem med en deilig mandelbunn. 
    4/5
  3. Oreokake

    Oreokake

    Enkel •120
    Lag på lag med gode, søte smaker, denne Oreokaken imponerer! Her får du nemlig knasende Oreobunn, frisk ostekrem, syndig sjokolademousse og fløyelsmyk krem toppet med Oreo, alt i ett. Bedre blir det i...
    4/5