Squashkake med aprikos

Middels

1t 15min

3.6

Når gulrotkake er en så fantastisk kake, hvorfor ikke prøve en ny vri og lage squashkake? Her kan du nok tilføre noe helt nytt, og veldig godt, til neste kakeanledning.

Squashkake med aprikos

Middels

1t 15min

3.6

Når gulrotkake er en så fantastisk kake, hvorfor ikke prøve en ny vri og lage squashkake? Her kan du nok tilføre noe helt nytt, og veldig godt, til neste kakeanledning.

Ingredienser

porsjon

200 g

grønn squash

3 stk

egg

1.5 dl

sukker

3 ss

TINE® Meierismør

2 dl

grovhakkede tørket aprikos

2 dl

hvetemel

1.5 dl

sammalt hvete, fin

¼ ts

salt

1 ss

natron

1 ss

malt kanel

1 dl

TINE® Kefir Økologisk

Fremgangsmåte

Behold skjermen på

Riv squash på et rivjern og klem ut vannet. Grovhakk de tørkede aprikosene. Smelt smøret i en liten kjele .
Visp egg og sukker til eggedosis og bland inn smeltet smør, squash og aprikos.
Sikt inn mel, salt, natron og kanel. Rør inn Kefir
Ha røren i en brødform og stek midt i ovnen i 50 - 60 minutter på 175 °C.
Stikk en trepinne midt i kakene, er pinnen tørr, er kakene ferdige. Avkjøl kaken. Pynt med et melisdryss.

Tips

Bruk en blondeduk eller rist med et fint mønster for å gjøre kaken litt ekstra spennende. Legg duken/risten over kaken og dryss over melis. Fjern deretter duken/risten forsiktig.