Gulrotkake

Enkel

1t 20min

Oppskrift på gulrotkake i rund form. Med syrnet melk får du ekstra saftig og god kakebunn som alle vil elske.

3.9

(2104)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

4 stk

egg

3 dl

sukker

3.5 dl

hvetemel

1 ts

natron

1 ts

bakepulver

1.5 ts

kanel

1 ts

vaniljesukker

0.5 ts

salt

2 dl

1 dl

nøytral olje

4 dl

gulrot, revet

375 g

125 g

6 dl

melis

0.5 stk

sitron, kun saften

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Pisk egg og sukker til eggedosis. Bland mel, natron, bakepulver, kanel, vaniljesukker og salt, og vend dette inn i eggedosisen.
2
Bland det vekselvis med Kefir, olje og gulrøtter i en bolle til en jevn masse.
3
Stekes i en rund form på ca. 24 cm i diameter på 180 °C i 45 - 50 minutter. Avkjøl kaken og del den deretter i to på langs.
4
Pisk sammen kremost, smør og melis til den er hvit og luftig. Smak til med sitronsaft.
5
Smør et lag med smørkrem på den ene kaken. Legg over den andre kaken og dekk resten av kaken med smørkrem.

Trykk for å vurdere oppskriften

Tips

Kakebunnen blir faktisk enda saftigere etter frysing, men vent med å lage smørkrem til kaken skal nytes.