Gresskarkake

Name: Gresskarkake
Cook time: 90 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 5 dl hvetemel; 2 ts bakepulver; 2 ts natron; 4 dl brunt sukker; 1 ts kanel; 1 ts kardemomme; 1 ts muskat; 0.5 ts salt; 2 dl rosiner; 4 stykk egg; 200 g TINE® Meierismør; 1 stykk appelsin , kun skall; 2 ss appelsinjuice; 500 g gresskar , revet; 250 g TINE® Kremgo® Naturell; 85 g TINE® Meierismør , romtemperert; 150 g melis; 1 stykk appelsin , kun skall; 1 dl appelsinjuice; 100 g gresskar , i terninger; 50 g TINE® Meierismør; 3 ss sukker

Enkel

1t 30min

3.7

Denne saftige krydderkaken med gresskar er perfekt til halloween. Skjærer du ut et skummelt gresskarhode, kan du bruke restene dagen etter til å lage denne deilige gresskarkaken.

Gresskarkake

Enkel

1t 30min

3.7

Denne saftige krydderkaken med gresskar er perfekt til halloween. Skjærer du ut et skummelt gresskarhode, kan du bruke restene dagen etter til å lage denne deilige gresskarkaken.

Ingredienser

porsjoner

5 dl

hvetemel

2 ts

bakepulver

2 ts

natron

4 dl

brunt sukker

1 ts

kanel

1 ts

kardemomme

1 ts

muskat

½ ts

salt

2 dl

rosiner

4 stk

egg

200 g

TINE® Meierismør

1 stk

appelsin, kun skall

2 ss

appelsinjuice

500 g

gresskar, revet

Glasur

250 g

TINE® Kremgo® Naturell

85 g

TINE® Meierismør, romtemperert

150 g

melis

1 stk

appelsin, kun skall

1 dl

appelsinjuice

Topping

100 g

gresskar, i terninger

50 g

TINE® Meierismør

3 ss

sukker

Fremgangsmåte

Behold skjermen på

Ha hvetemel, bakepulver, natron, brunt sukker, kanel, kardemomme, muskat og salt i en bolle og rør inn rosiner.
Rør inn egg, smeltet smør, appelsinskall og appelsinsaft og rør godt. Rør til slutt inn revet gresskarkjøtt. Fordel i en godt smurt form og stek midt i ovnen på 180 °C i ca. 60 minutter. Avkjøl kaken helt.

Glasur

Visp kremost, smør, melis, appelsinskall og appelsinsaft godt sammen og fordel glasuren over kaken.
Ha eventuelt noen gresskarbiter på toppen. Kok bitene i vann i 2-3 minutter. Ha smør og sukker i en stekepanne og smelt forsiktig sammen, uten å røre. Bland sammen og ha i gresskarbitene når sukkeret får en lys brunfarge. Vend forsiktig sammen i 2-3 minutter.