Gresskarkake

Name: Gresskarkake
Cook time: 90 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 5 dl hvetemel; 2 ts bakepulver; 2 ts natron; 4 dl brunt sukker; 1 ts kanel; 1 ts kardemomme; 1 ts muskat; 0.5 ts salt; 2 dl rosiner; 4 stykk egg; 200 g TINE® Meierismør; 1 stykk appelsin , kun skall; 2 ss appelsinjuice; 500 g gresskar , revet; 250 g TINE® Kremgo® Naturell; 85 g TINE® Meierismør , romtemperert; 150 g melis; 1 stykk appelsin , kun skall; 1 dl appelsinjuice; 100 g gresskar , i terninger; 50 g TINE® Meierismør; 3 ss sukker

Enkel

1t 30min

Denne saftige krydderkaken med gresskar er perfekt til halloween. Skjærer du ut et skummelt gresskarhode, kan du bruke restene dagen etter til å lage denne deilige gresskarkaken.

3.7

(112)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

Ingredienser

5 dl

hvetemel

2 ts

bakepulver

2 ts

natron

4 dl

brunt sukker

1 ts

kanel

1 ts

kardemomme

1 ts

muskat

0.5 ts

salt

2 dl

rosiner

4 stk

egg

200 g

TINE® Meierismør

1 stk

appelsin, kun skall

2 ss

appelsinjuice

500 g

gresskar, revet

Glasur

250 g

TINE® Kremgo® Naturell

85 g

TINE® Meierismør, romtemperert

150 g

melis

1 stk

appelsin, kun skall

1 dl

appelsinjuice

Topping

100 g

gresskar, i terninger

50 g

TINE® Meierismør

3 ss

sukker

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Ha hvetemel, bakepulver, natron, brunt sukker, kanel, kardemomme, muskat og salt i en bolle og rør inn rosiner.
2
Rør inn egg, smeltet smør, appelsinskall og appelsinsaft og rør godt. Rør til slutt inn revet gresskarkjøtt. Fordel i en godt smurt form og stek midt i ovnen på 180 °C i ca. 60 minutter. Avkjøl kaken helt.

Glasur

3
Visp kremost, smør, melis, appelsinskall og appelsinsaft godt sammen og fordel glasuren over kaken.
4
Ha eventuelt noen gresskarbiter på toppen. Kok bitene i vann i 2-3 minutter. Ha smør og sukker i en stekepanne og smelt forsiktig sammen, uten å røre. Bland sammen og ha i gresskarbitene når sukkeret får en lys brunfarge. Vend forsiktig sammen i 2-3 minutter.

Trykk for å vurdere oppskriften

Tips

Likt med gulrotkake er dette en kake som holder seg godt og blir saftigere etter noen dager.

halloween kake