Japansk islatte med kardemomme
kald drikke drikke

Japansk islatte med kardemomme

0
14
Enkel•45 min
Iskaffe på japansk vis er varmbrygget kaffe over is. På denne måten ivaretas de delikate kaffearomaene og du får en kald kaffe du kan blande med krydret melk.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 10 stk
    hele hele kardemommefrø
  • 4 dl
    TINE® Lettmelk 1,0 % fett
  • 2 ss
    tørkede roseblader (kan sløyfes)
  • 2 ss
    rørsukker
  • 4 dl
    vann
  • 40 g
    nykvernet kaffe, medium grovt
  • 4 dl
    isbiter

Slik gjør du det

  1. 1

    Støt kardemommefrø lett i en morter. Varm opp melk, kardemomme, roseblader og sukker.

  2. 2

    Bring melken til kokepunktet og trekk av varmen. Dekk til og sett i kjøleskap i ca. 30 minutter. Sil av melken.

  3. 3

    Brygg kaffe over isbiter ved å fylle kaffekannen med isbiter før du starter. Bruk en kaffetrakter eller håndbrygging, og brygg en litt sterk kaffe. Du får best aroma om du bruker nykvernede kaffebønner. La kaffen renne gjennom filteret og over isen. Server med en gang.

  4. 4

    Fyll kaffeglass med iskaffe og topp med kryddermelken. Ha gjerne ekstra isbiter i om du ønsker det skikkelig avkjølt.

    Tips

    Bruker du kaffeisbiter i glasset ved servering, får du en sterkere iskaffe.

Tips

Juster sukkermengden i melken etter din smak. Melk er naturlig søt, så du kan godt droppe sukker helt eller erstatte det med annet søtstoff som honning eller agavesirup.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Golden milk med is

    Golden milk med is

    Enkel •15
    Det er roten gurkemeie som gir gulfargen til den trendy «Golden milk», eller gullmelk som vi kaller den på norsk. Gurkemeie sies å ha en helsebringende effekt, så denne iskalde drikken kan du nyte i sommervarmen med god samvittighet.
    4/5
  2. Iskaffe med kaffeisbiter

    Iskaffe med kaffeisbiter

    Enkel •5
    Med isbiter av kaffe klare i fryseren kan du servere deilig iskaffe i rekordfart. Husk at isbitene trenger å stå i fryseren i ca. 4 timer.
    4/5
  3. Cold Brew-iskaffe

    Cold Brew-iskaffe

    Enkel •8
    Kaldbrygget kaffe også kalt "Cold Brew" krever litt ekstra kaffe og tid, men er vel verdt det da metoden gjør at de delikate fruktige aromaene i kaffen fremheves og kommer til sin rett. Husk at kaffen bør trekke i minimum 8 timer i kjøleskap.
    4/5