Sjokoladetrøffel
jul sjokolade snacks

Sjokoladetrøfler

107
303
Enkel•60 min
Hjemmelaget sjokoladetrøffel med mørk sjokolade. Trøflene er enkle å lage, men resultatet blir best hvis du lager dem over to dager. Da rekker de å bli ordentlig kalde før du ruller dem til kuler. 1 porsjon holder til ca. 35 kuler.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 2 ½ dl
    TINE® Kremfløte
  • 300 g
    mørk sjokolade
  • 2 ss
    cognac eller rom (kan sløyfes)

Til å rulle i:

  • 1 dl
    kakao
  • 1 ss
    melis
  • 200 g
    mørk sjokolade (kan sløyfes)
  • 1 dl
    hakkede nøtter

Slik gjør du det

  1. 1

    Kok opp fløte. Ta av kjelen fra varmen, bryt sjokoladen i biter og ha i den varme fløten. Rør til sjokoladen har smeltet og ha i konjakk. Kjør det hele raskt sammen med en stavmikser. Hell røren i en form, dekk til og sett det kaldt natten over.

    Tips

    Konjakk kan sløyfes eller byttes ut med kaffe.

Dag 2

  1. 2

    Bland kakao og melis og ha i en dyp tallerken.

  2. 3

    Ta frem sjokoladeblandingen (ganachen) fra dagen før, og lag kuler med "kulejern" som er skylt i varmt vann. I stedet for kulejern kan du bruke en skje. Form dem eventuelt enda rundere med hendene.

    Tips

    Et kulejern er et kjøkkenverktøy som brukes til å lage fruktkuler med. Du får kjøpt det på butikker som Jernia, men du kan også bruke hendene til å forme kuler. Husk at varme hender smelter sjokoladen, så her må det jobbes raskt!

  3. 4

    Hakk sjokoladen og smelt den i en glass- eller metallbolle over vannbad. Rør til en glatt krem. Dypp trøflene i den smeltede sjokoladen og rull dem i hakkede nøtter eller kakaoblandingen. La stivne før servering.

Del denne oppskriften:

'La deg inspirere'

  1. Pepperkake-sandwich med blåmuggost

    Pepperkake-sandwich med blåmuggost

    Enkel •60
    Ta pepperkakene til nye høyder med denne smakfulle blåmuggostkremen. Ekstra godt blir det dersom du lager pepperkakene selv.
    4/5
  2. Trøfler med brunost

    Trøfler med brunost

    Enkel •30
    Brunost og hvit sjokolade er en perfekt smakskombinasjon, og med krydderet i julebrunosten passer smaken perfekt til jul. En delikat gave som overrasker.
    4/5
  3. Sarah Bernard

    Sarah Bernard

    Middels •120
    Smørkrem og sjokolade er en uslåelig kombinasjon. Enten du lager de til deg selv eller som gave, vil disse småkakene garantert falle i smak.
    4/5