Del

Polkakarameller

Middels

35min

Hjemmelaget karamell blandet med knuste polkagriser. 1 porsjon gir ca. 40 polkakarameller.

(20)

2 dl

2 dl

lys sirup

2 dl

sukker

1 dl

polkagriser

4 ts

peppermynteolje

2 ss

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Du trenger små former eller en langpanne.
2. Bland fløte, sirup og sukker i en tykkbunnet, vid kjele. Kok opp under omrøring. La det koke til blandingen består kuleprøven (se neste trinn).
3. Kuleprøven: Ha en liten dråpe av blandingen i en kopp med kaldt vann og forsøk å rulle blandingen til en kule. Dersom du får til det, er massen ferdig.
4. Knus polkagrisene og rør smulene med peppermynteolje og smør i blandingen. Rør godt og fordel i former eller hell i en langpanne. Hvis du bruker langpanne, må den pensles med olje.
5. Skjær karamellene opp i ruter akkurat når knekken stivner.