1. 1
   Kok opp fløte, melk, sukker og vanilje.
2. 2
   Bløtlegg gelatin i kaldt vann, ca. 5 minutter.
3. 3
   Sil så fløteblanding før du visper inn gelatin. Avkjøles litt før den helles i passende serveringsformer. Settes på kjøl til puddingen har «satt seg». Ca. 4 timer.

Gele

1. 1
   Kok opp tindved, sukker og vann. La det stå å trekke i 30 minutter på lav varme.

   Tips

   Får du ikke tak i tindved kan du lage gele av bringebær istedenfor.
2. 2
   Kjør blandingen opp i en blender, for så å sile den fri for kjerner.
3. 3
   Bløtlegg gelatin i kaldt vann, ca. 5 minutter. Visp så gelatinen inn i tindvedblandingen. Hell dette forsiktig ovenpå fløteranden og sett kaldt slik at geléen stivner.
4. 4
   Topp med mandler og urter. Serveres iskald.