Smørstekte plommer med sitronkrem

Enkel

30min

En smørstekt plommedessert toppet med en syrlig krem med sitron må prøves. Lag gjerne smørkremen før gjestene kommer, så er desserten i boks.

3.5

(24)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

120 g

sitronsaft (ca. 1,2 dl)

3 stk

egg

4 stk

eggeplomme

120 g

sukker

240 g

12 stk

plomme

2 ss

sukker

2 ss

1 stk

kanelstang

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Bland sitronsaft, egg, eggeplommer og sukker i en kjele. Varm opp til ca. 80 °C.
2
Ha det deretter over i en blender og kjør blandingen glatt. Kjør så inn smørterninger en etter en. Oppbevar kremen kaldt frem til servering.
3
Del plommene i 2. Ta ut steinen. Stek gylne i en stekepanne med sukker og smør. Tilsett kanelstang mot slutten.
4
Server plommer og krem med for eksempel nøtter, noen pene urter, hakket melkesjokolade, eller noe annet godt.

Trykk for å vurdere oppskriften